烹飪搵食

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bb2


翡翠宮

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1#
發表於 10-6-17 22:34 |只看該作者
有冇高手可以過兩招, 點樣可以整得滑d...thx!

[ 本帖最後由 bb2 於 10-6-17 22:55 編輯 ]
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fitfish


珊瑚宮

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2#
發表於 10-6-17 22:59 |只看該作者

回覆 1# bb2 的文章

慢火煑至僅熟,會滑D.
玩具萬歲!
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alicemic


翡翠宮

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3#
發表於 10-6-17 23:34 |只看該作者
1) 可能未溶好雪就煮
2) 可能雞翼本身溶咗雪反再冰番
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JHsbb


男爵府

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4#
發表於 10-6-18 01:09 |只看該作者
我會放落飯煲蒸熟, 必滑


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kellyly


侯爵府

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5#
發表於 10-6-18 12:38 |只看該作者
我之前都整過多次"凍雞亦"同"醉雞"都係硬
我已經滾水落雞亦由得佢浸至熟,之後凍左再腌佢都係硬
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bb2


翡翠宮

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6#
發表於 10-6-18 17:05 |只看該作者
我覺得熱食好容易整到滑滑..反而凍食好難...!

原帖由 kellyly 於 10-6-18 12:38 發表
我之前都整過多次"凍雞亦"同"醉雞"都係硬
我已經滾水落雞亦由得佢浸至熟,之後凍左再腌佢都係硬
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iluvmeeself


子爵府

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7#
發表於 10-6-18 17:41 |只看該作者
可以試吓 ' tan ' 返室溫先食 .. 唔好真係o向 fridge 拿出黎即食 ... 會唔會好 d 呢 ...

任何 "肉類" 雪過都一定梗 + 乾架 la....
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natural168168


洋房

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8#
發表於 10-6-19 01:12 |只看該作者
係唔係d 雞翼唔夠干??
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kellyly


侯爵府

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9#
發表於 10-6-19 02:33 |只看該作者
原帖由 bb2 於 18/6/2010 17:05 發表
我覺得熱食好容易整到滑滑..反而凍食好難...!


係LA,熱食好滑好正,但凍就唔得好難食
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kellyly


侯爵府

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10#
發表於 10-6-19 02:33 |只看該作者
原帖由 iluvmeeself 於 18/6/2010 17:41 發表
可以試吓 ' tan ' 返室溫先食 .. 唔好真係o向 fridge 拿出黎即食 ... 會唔會好 d 呢 ...

任何 "肉類" 雪過都一定梗 + 乾架 la....


試過都係唔得
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kellyly


侯爵府

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11#
發表於 10-6-19 02:34 |只看該作者
原帖由 natural168168 於 19/6/2010 01:12 發表
係唔係d 雞翼唔夠干??


點乾法,唔明
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