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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教---要炸二至三樣食物,怎樣能保持油乾淨? ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139232

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請教---要炸二至三樣食物,怎樣能保持油乾淨? [複製鏈接]

1

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1^#

發表於 10-8-8 21:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題,要炸蟹拑.麥樂雞,魚手指.雞翼.炸完第一樣後,D油已很多麵包糠,弄到D油很多黑色一點點,倒了又太浪費,有辦法嗎?謝謝!

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大廚勳章

2^#

發表於 10-8-8 21:55 |只看該作者

我見出面d 舖... 有d囉個好密既罩哩 .... 每炸完幾件... 就錨下佢...隔左d 碎 or 黑色野.... 咁就會清d....

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3^#

發表於 10-8-8 23:09 |只看該作者

thanks//

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章熱血金章精緻種植勳章好媽媽勳章超級版主 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

4^#

發表於 10-8-8 23:43 |只看該作者

我記得睇過d台灣片，有教人用生粉或粟粉漿倒入細火煮嘅油中，再用筷子攪吓佢，等d漿熟左取出就會發現d沉底黑色粒粒已被粘住帶走。

盡我一己之力，發放正能量!

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2024年龍年勳章

5^#

發表於 10-8-9 09:57 |只看該作者

我都有印象睇過.

原帖由 召藥師 於 10-8-8 23:43 發表
我記得睇過d台灣片，有教人用生粉或粟粉漿倒入細火煮嘅油中，再用筷子攪吓佢，等d漿熟左取出就會發現d沉底黑色粒粒已被粘住帶走。

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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6^#

發表於 10-8-9 22:53 |只看該作者

謝謝/

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好媽媽勳章

7^#

發表於 10-8-10 12:04 |只看該作者

原帖由 召藥師 於 10-8-8 23:43 發表
我記得睇過d台灣片，有教人用生粉或粟粉漿倒入細火煮嘅油中，再用筷子攪吓佢，等d漿熟左取出就會發現d沉底黑色粒粒已被粘住帶走。

系呀."阿基師"教的.

教養孩童, 使他走當行的道, 就是到老他也不偏離。

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8^#

發表於 10-8-10 12:50 |只看該作者

回覆 7# 瑪利2006 的文章

用密洞篩(不銹鋼)隔過,盡快食完,易益.沈底的油不要.因唔多唔少都有些少沈澱物.

玩具萬歲!

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