烹飪搵食

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伯爵府

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1#
發表於 11-7-28 16:05 |只看該作者
你地會讓咩入去?但我又唔想讓x米,請指教
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瑪瑙宮

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2#
發表於 11-7-28 16:46 |只看該作者
本帖最後由 seaheart88 於 11-7-28 17:04 編輯

我試過

1)糯米飯

2)甘筍條+西芹+ 火腿條 (原來仲有 3色椒 , 松茸菇)








點評

vickyman  好美味呀!下次又要試整~  發表於 11-8-14 16:38
maypig  好靚啊 !!  發表於 11-8-12 04:14
micole_03  嘩, 太正了, 超級想食!!  發表於 11-8-3 03:51
pigpigyy  正呀  發表於 11-7-29 20:46
DORISL  YUMMY  發表於 11-7-29 13:37
AAG124888  整得好靚啊  發表於 11-7-28 23:57
vwong  yes  發表於 11-7-28 17:12
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
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阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙


男爵府

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3#
發表於 11-7-28 16:46 |只看該作者
三蔬釀雞翼 (甘筍/迷你露筍/鮮冬菇)

成品如下




點評

maypig  looks so yummy  發表於 11-8-12 04:14
micole_03  超級想食呀!!  發表於 11-8-3 03:52
pigpigyy  好想食呀  發表於 11-7-29 20:46
DORISL  ME TOO  發表於 11-7-29 13:38
seaheart88  下次我都要試下加蘆筍先得 =)  發表於 11-7-28 17:05


大宅

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4#
發表於 11-7-28 16:52 |只看該作者
試過釀:

1. 糯米飯

2. 甘筍 +西芹 + 叉燒 (火腿都試過,不過用細條叉燒取代更惹味!)

3. 咖哩薯蓉(內有d雜豆) 小朋友勁鍾意


珍珠宮

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5#
發表於 11-7-28 16:57 |只看該作者
芝士粟米


女人是很脆弱, 但媽媽卻很堅強:)


男爵府

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6#
發表於 11-7-28 17:04 |只看該作者
洋蔥...


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7#
發表於 11-7-28 17:07 |只看該作者


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8#
發表於 11-7-28 17:22 |只看該作者


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9#
發表於 11-7-28 23:27 |只看該作者
我用甘筍絲, 西蘭花絲, 火腿絲. d色會好靚.


瑪瑙宮

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10#
發表於 11-7-28 23:37 |只看該作者
GLG 發表於 11-7-28 23:27
我用甘筍絲, 西蘭花絲, 火腿絲. d色會好靚.

西蘭花絲 <------ 都切到絲???
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
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阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
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11#
發表於 11-7-29 00:06 |只看該作者
回覆 seaheart88 的帖子

用西蘭花莖部去皮切絲.


子爵府

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12#
發表於 11-7-29 13:38 |只看該作者


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13#
發表於 11-7-29 16:21 |只看該作者
我想問, 點去骨架

點評

crazyEE  有無圖示呀~THX  發表於 11-8-12 02:41
seaheart88  用廚剪,剪左頭尾d根腱 , 一拉就好容易甩...  發表於 11-7-29 23:10


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14#
發表於 11-7-29 16:32 |只看該作者
貴啲.......燕窩
少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意


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15#
發表於 11-7-29 16:52 |只看該作者
我想問點去骨?

點評

seaheart88  用廚剪好容易  發表於 11-7-29 23:09


禁止訪問

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16#
發表於 11-7-29 17:27 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


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17#
發表於 11-7-29 20:47 |只看該作者


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18#
發表於 11-7-29 23:09 |只看該作者
funpucca 發表於 11-7-28 16:46
三蔬釀雞翼 (甘筍/迷你露筍/鮮冬菇)
成品如下


想請問 , 露筍 , 要先出水再釀落雞亦? or 直接生釀就ok????


thanks

點評

Mimmy  多謝賜教, 下星期買返黎試下先  發表於 11-7-29 23:12
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
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男爵府

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19#
發表於 11-7-30 00:18 |只看該作者
回覆 seaheart88 的帖子

材料 :
雞中翼25隻

甘筍1條

迷你露筍1盒

鮮冬菇6-8隻



雞翼醃料 :
味淋2湯匙

雞粉1湯匙

糊椒粉適量



做法 :
1.
雞中翼去骨,加入醃料醃1晚

2.
甘筍去皮,切條 , 焯熟

3.
迷你露筍切段 , 汆水

4.
鮮冬菇去椗,切片,炒熟

5.
雞中翼釀入蔬菜,下鑊煎至兩面金黃

6.
入焗爐,以200℃焗20分鐘即成

點評

maypig  Thanks!!  發表於 11-8-12 04:14


大宅

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20#
發表於 11-7-30 02:48 |只看該作者

回覆:去骨雞亦






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