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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 潮洲生奄海鮮,有無sis識得做

烹飪搵食今日: 31|主題: 139249

發帖

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潮洲生奄海鮮,有無sis識得做 [複製鏈接]

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積分: 4492

1^#

發表於 11-10-12 12:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

生奄海鮮,有無sis識得做

Thank you

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2^#

發表於 11-10-13 13:49 |只看該作者

海產 ( 蜆、蟛蜞、奄仔 ) 洗淨，"琼" 乾水
鹽、魚露、少少砂糖，喜歡的話加蒜泥 & 辣椒

把洗淨的海產放入玻璃瓶，倒入汁液 ( 過面 )，浸一星期左右就食得。

點評

Gobbie 咁係未會好咸發表於 11-10-13 15:13

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有「營」勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 11-10-13 15:16 |只看該作者

Marie貓貓發表於 11-10-13 13:49
海產 ( 蜆、蟛蜞、奄仔 ) 洗淨，"琼" 乾水
鹽、魚露、少少砂糖，喜歡的話加蒜泥 & 辣椒

想問下要唔要加水？如果唔加會唔會好咸？同埋駛唔駛放雪櫃？

THX

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4^#

發表於 11-10-14 10:46 |只看該作者

放入雪櫃安全啲。

長者話，li 啲都係食白粥時作伴菜，唔怕咸。以前鄉里無魚露就用濃鹽水浸。

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積分: 4492

5^#

發表於 11-10-14 11:58 |只看該作者

回覆 Marie貓貓的帖子

想請問聲有無試過食到肚痛
還有可以擺多久,
是不是越耐越好味!

Thank You!

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發表於 11-10-14 12:39 |只看該作者

回覆:bbsweet 的帖子

看個人體質，我就無，但我哥哥有！

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7^#

發表於 11-10-14 13:01 |只看該作者

會唔會出事，因人而已。
嗰啲螄蚶就咁洗擦乾淨，用熱開水淋到開少少口(方便食)，滴啲帶紅的水都係咁食，不知幾滋味。

而我腸胃非常敏感，從來唔敢試。

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