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用高速煲燉湯 [複製鏈接]

lai88

大宅

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好媽媽勳章環保接龍勳章大廚勳章

1^#

發表於 11-11-29 20:33 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想請教下大家, 用高速煲燉鹿尾巴, 應該用水喉水定係用滾用/凍開水放落去個燉盅度呢? 如果想燉45mins(即係明火時間三小時), 咁解壓之後你地會唔會再用明火燉架呢?

用平時用開的燉盅, 加幾多水落個煲度燉? 同埋呢....我未用過高速煲, 係咪等 d 水滾先放入燉盅再加蓋(高速煲個蓋)

謝謝!