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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 韓國麵粉焗麵包

烹飪搵食今日: 13|主題: 139274

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韓國麵粉焗麵包 [複製鏈接]

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好媽媽勳章

1^#

發表於 11-12-13 22:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

尋晚終於試左, 感覺上好似比台灣粉軟熟d, 但對上一次焗已經係n個月之前..... 唔知我既感覺有無錯呢?

用韓國低粉焗蛋糕, 又會唔會都軟熟d呢?

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2^#

發表於 11-12-13 22:21 |只看該作者

韓粉剩係試過用嚟整包包,
好好用哦

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3^#

發表於 11-12-13 22:34 |只看該作者

邊度有韓粉賣？幾銀1kg？

點評

叉燒媽咪點樣嫁? 可能d偏遠店仲有貨發表於 11-12-13 23:05

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4^#

發表於 11-12-13 22:36 |只看該作者

我都覺得幾好, 但唔知係因為我用多左d湯種定係d粉問題.

韓國粉除左價x棧, 仲有邊到賣? 佢唔係成日有貨, 又唔近屋企, 上網有一間shop可以訂, 但要滿$200先送, 一次過買10包又怕用唔完...

點評

88328mama 我都有買過泰國個隻, 呢排全線冇貨, 問過阿姐, 佢話要等下水船先有貨返

發表於 11-12-13 23:15

hinhin_ma 價x棧之前有隻泰國粉,我覺得重軟身,無禁白身...不過E+唔見有得賣.... 發表於 11-12-13 22:40

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5^#

發表於 11-12-13 23:03 |只看該作者

回覆滿意媽的帖子

價真棧有得賣, 好似18定19, 有間專賣韓國既既online shop (taexxkorea) 賣緊19.5, 滿200蚊免費送貨, 唔知有無其他地方呢?

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6^#

發表於 11-12-13 23:17 |只看該作者

叉燒媽咪發表於 11-12-13 23:03
回覆滿意媽的帖子

價真棧有得賣, 好似18定19, 有間專賣韓國既既online shop (taexxkorea) 賣緊19.5, 滿2 ...

$18.00/包, 早 2日走左幾間都冇貨,
咁日係荃灣寶石樓個間有幾包,

問左佢話, d 貨係 1櫃返, 唔係逐隻貨訂,

所以斷貨就要再等下水船先有

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7^#

發表於 11-12-13 23:23 |只看該作者

下, 成櫃都係麵粉.... 要等幾耐啊~~~

隻泰國粉係點樣, 有無名, 幾錢?

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8^#

發表於 11-12-13 23:40 |只看該作者

回覆：叉燒媽咪的帖子

我覺得根性不足，少了麵包高粉應有的張力，還是日本的好

自煮有快樂

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9^#

發表於 11-12-13 23:42 |只看該作者

叉燒媽咪發表於 11-12-13 23:23
下, 成櫃都係麵粉.... 要等幾耐啊~~~

隻泰國粉係點樣, 有無名, 幾錢? ...

依家全線冇貨哦

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10^#

發表於 11-12-14 09:59 |只看該作者

回覆 lovingsleep 的帖子

係咪太軟, 無左彈性? 我今晚返去再研究下.... 日本粉係好, 但怕有輻射呢...

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11^#

發表於 11-12-14 10:33 |只看該作者

叉燒媽咪發表於 11-12-14 09:59
回覆 lovingsleep 的帖子

係咪太軟, 無左彈性? 我今晚返去再研究下.... 日本粉係好, 但怕有輻射呢...

高粉應有的筋度不足，麵包拉唔出絲，麵團似蛋糕般易斷裂，食落唔似麵包。

自煮有快樂

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12^#

發表於 11-12-14 11:11 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 11-12-14 11:17 編輯

lovingsleep 發表於 11-12-14 10:33
高粉應有的筋度不足，麵包拉唔出絲，麵團似蛋糕般易斷裂，食落唔似麵包。
...

上次我係有間麵廠私讓咗d高筋俾我 (本身我一向係佢度買粉架, 有 c6托番來, 唔洗我出去買 )

點知佢上次賣嗰d就係筋性比較弱, 但係明明都係高筋 , 但係焗出來真係好鬼鬆散..... 我個人勁憎囉....個膜又唔夠薄透, 拉伸力又唔夠, 最慘係筋性不足既麵團, 焗出來因為張力唔夠, 好易下榻/收縮....

人手焗見到2倍即焗就無所謂, 但係用麵包機一般會發唔止2倍先焗.....好多時焗好會發唔高 / 下榻 .....

攪到我都唔鬼繼續用佢, 自己去大埔托咗包金像來慢慢用.....

不過我無用過韓國麵粉, 唔知邊隻筋性更不足呢..........

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13^#

發表於 11-12-14 11:22 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

用左筋性比較弱既高粉，做出來d包唔係果回事，完全係浪費青春咯

我仲係無機搓添，搞足3粒鐘後，咬到d包真係無晒心機，早知整咸muffin 好過

自煮有快樂

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14^#

發表於 11-12-14 11:37 |只看該作者

lovingsleep 發表於 11-12-14 11:22
回覆 tammy2008 的帖子

用左筋性比較弱既高粉，做出來d包唔係果回事，完全係浪費青春咯我仲係無機 ...

啊....女人的青春是絕對不能浪費的 ~

可是啊, 蘿白青菜各有所愛,
喜歡韓國粉的 jm 繼續支持自己喜愛的,
只要能作好以自家健康首為的包包, 那什麼也沒關係了~

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15^#

發表於 11-12-14 11:46 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

你講得好，韓國粉又好，台灣粉又好，日本粉又好，泰國粉無貨既又都好好架 (我真係用過)，大家繼續為包包而努力

自煮有快樂

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16^#

發表於 11-12-14 17:12 |只看該作者

lovingsleep 發表於 11-12-14 11:46
回覆 tammy2008 的帖子

你講得好，韓國粉又好，台灣粉又好，日本粉又好，泰國粉無貨既又都好好架 (我真係 ...

b-k 呢度d jm 好有恒心的, 為家人健康設想, 加油呀.

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waitingbaby2006

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17^#

發表於 11-12-14 20:33 |只看該作者

叉燒媽咪，你可否比嗰間韓國麵粉的link給我。我想睇下。謝謝！

hello

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18^#

發表於 11-12-14 22:53 |只看該作者

今晚太忙, 無時間開爐...

lovingsleep, 我明你講的, 係美x & 樓下麵包店的分別

waitingbaby2006, here 入面高中低粉都有

大家繼續加油~~~

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waitingbaby2006

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19^#

發表於 11-12-15 09:25 |只看該作者

謝謝！

hello

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