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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 麻辣湯底

烹飪搵食今日: 1|主題: 139322

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麻辣湯底 [複製鏈接]

榮盛

侯爵府

積分: 24173

1^#

發表於 12-1-13 14:22 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問可有辣媽知道點樣煮到譚仔隻麻辣湯底?號中意但怕出街吃好髒

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prettybabe

禁止訪問

積分: 47750

2^#

發表於 12-1-13 17:34 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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bonbonfufu

大宅

積分: 2988

3^#

發表於 12-1-13 22:45 |只看該作者

回覆：麻辣湯底

你想知白色清湯定大中小辣？雞粉味好重播，你都想知⋯

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榮盛

侯爵府

積分: 24173

4^#

發表於 12-1-14 08:58 |只看該作者

回覆 bonbonfufu 的帖子

白色清湯定大中小辣？雞粉味好重播，你都想知⋯
白色清湯+大中小辣,thx

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wcandtt

水晶宮

積分: 73344

5^#

發表於 12-1-14 09:00 |只看該作者

回覆：麻辣湯底

我直頭去果間嘢到買湯底，$14一碗。

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bonbonfufu

大宅

積分: 2988

6^#

發表於 12-1-14 10:24 |只看該作者

引用：我直頭去果間嘢到買湯底，$14一碗。 +

原帖由 wcandtt 於 12-01-14 發表
我直頭去果間嘢到買湯底，$14一碗。

用腐竹煲爛曬成為腐竹水加豬骨雞粉=清湯。紅色辣椒粉加花椒油=麻辣。淘Xor大6可買到花椒油，荃灣有間野都有不過舊貨lor，辣粉重慶大廈印度野好d。我成日食所以自己試煮試倒出黎，加米線九菜腐皮=譚X啦

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muse0119

大宅

積分: 2769

7^#

發表於 12-1-14 11:25 |只看該作者

bonbonfufu 發表於 12-1-14 10:24
用腐竹煲爛曬成為腐竹水加豬骨雞粉=清湯。紅色辣椒粉加花椒油=麻辣。淘Xor大6可買到花椒油，荃灣有間野都有 ...

”荃灣有間野都有”　呢間野係邊度，可否俾店名及地址

http://betsychik.blogspot.hk/

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COCOKUNSUISUET

子爵府

積分: 11750

大廚勳章

8^#

發表於 12-1-14 11:31 |只看該作者

不晒一定要照譚x 的煮法(我就覺得佢地野不好食, 不正宗, 正如樓上所講胡椒湯), 可以自己煮安自己味口的麻辣湯底都得, 最緊要係辣椒同花椒.

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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引用：我直頭去果間嘢到買湯底，$14一碗。 +

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