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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 薑汁黑糖年糕~已加食譜~

烹飪搵食今日: 11|主題: 139327

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薑汁黑糖年糕~已加食譜~ [複製鏈接]

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發表於 12-1-24 15:30 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 man_man1004 於 12-1-24 16:14 編輯

材料：
糯米粉 300克
澄麵 75克
椰汁 80ML
生油 1湯匙
黑糖 300克
清水 400ML
薑汁 3湯匙

第一次整下年要改良下~
1)食落唔覺有椰汁味
2)薑汁可以再多D

製法：
1. 用清水加黑糖煮沸成為糖水。
2. 將糯米粉、澄麵攪勻，加入椰汁、黑糖水及生油混和成為麵漿。
3. 將麵漿過篩再倒入糕盒內，入爐蒸約1小時便成。

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發表於 12-1-29 15:47

發表於 12-1-29 15:47

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畀面勳章

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發表於 12-1-24 15:30 |只看該作者

好靚呀

有無食譜

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man_man1004 已加食譜~ 發表於 12-1-24 16:10

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發表於 12-1-24 15:31 |只看該作者

回覆：man_man1004 的帖子

好靚仔，可否教怎樣做？

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man_man1004 已加食譜~ 發表於 12-1-24 16:11

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親子達人勳章畀面勳章

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發表於 12-1-24 16:30 |只看該作者

回覆：薑汁黑糖年糕~已加食譜~

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發表於 12-1-24 16:37 |只看該作者

請問黑糖在那裡買?

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發表於 12-1-24 16:41 |只看該作者

topkidsmom 發表於 12-1-24 16:37
請問黑糖在那裡買?

我朋友係台灣買返嚟比我架~

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topkidsmom Oh, ic 發表於 12-1-24 16:44

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發表於 12-1-24 16:49 |只看該作者

回覆 man_man1004 的帖子

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發表於 12-1-24 17:25 |只看該作者

引用：請問+黑糖+在那裡買?

原帖由 topkidsmom 於 12-01-24 發表
請問黑糖在那裡買?

康怡吉之島有專檔賣沖澠黑糖，有粒狀或粉狀。

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發表於 12-1-24 21:27

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發表於 12-1-24 17:29 |只看該作者

Fanny2012 發表於 12-1-24 17:25
康怡吉之島有專檔賣沖澠黑糖，有粒狀或粉狀。

thx

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發表於 12-1-24 20:09 |只看該作者

回覆：薑汁黑糖年糕~已加食譜~

我聽朋友講，要加少少鹽先可以吊起椰汁嘅味道，佢話椰汁年糕都要落，不過好小就得，你可以試試！

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man_man1004 THX~ 發表於 12-1-25 13:31

cccat01 ic, thanks!

發表於 12-1-24 21:28

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發表於 12-1-24 20:32 |只看該作者

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chuchu-fighting

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發表於 12-1-26 13:05 |只看該作者

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發表於 12-1-26 13:48 |只看該作者

我都整左,不過我用了60ML薑汁,到食時,都不算太勁薑味,但就一定食到有薑味,可以再多些薑汁!

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發表於 12-1-26 23:11 |只看該作者

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發表於 12-1-26 23:26 |只看該作者

想問: 如何渣薑汁?
machine or 人手?

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up88 我用(炸)汁機發表於 12-1-27 15:37

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發表於 12-1-27 00:24 |只看該作者

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發表於 12-1-27 02:37 |只看該作者

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