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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由報料› 請問有冇推介：代煲薑醋？

自由報料今日: 15|主題: 297660

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查看: 4533 | 回覆: 33

請問有冇推介：代煲薑醋？ [複製鏈接]

Popo^^

大宅

積分: 2094

1^#

發表於 12-9-14 04:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我呀媽同奶奶都唔識煲，我又唔想買現成，覚得始終煲好味d, 請問有冇人試過搵人代煲薑醋？有冇好推介呢？

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I9528

琥珀宮

積分: 155406

畀面勳章

2^#

發表於 12-9-14 05:41 |只看該作者

代食就搵我, ok ?

點評

tracytang

發表於 12-9-17 22:08

yeeman018 haha 發表於 12-9-17 16:59

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adacheung1972

伯爵府

積分: 17643

3^#

發表於 12-9-14 06:09 |只看該作者

回覆：請問有冇推介：代煲薑醋？

八珍

星期五是無飯主婦日

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freeapple

男爵府

積分: 5379

4^#

發表於 12-9-14 10:31 |只看該作者

自己試下煲,唔係咁難的.自己煲好味d. 出面找人煲都好貴架.
我第二胎都係自己攪掂,不過點個工人做事前的預備工夫.
我可以教你啊!

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cavej

大宅

積分: 2656

5^#

發表於 12-9-14 10:36 |只看該作者

Popo^^ 的帖子

其實好簡單噶。。。買翻豬腳要飛水，我媽教我煲醋要加小小水。。。

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sandy11223344

禁止訪問

積分: 5658

6^#

發表於 12-9-14 11:00 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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fungtaitai

大宅

積分: 4097

BK Milk勳章

7^#

發表於 12-9-14 11:05 |只看該作者

版主的帖子

代保是人地到㷛or 係你到㷛?我媽㷛得好好味，有需要你pm 我!

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supertai888

男爵府

積分: 5859

8^#

發表於 12-9-14 11:09 |只看該作者

你幾時生啊？

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aprilabc

侯爵府

積分: 20801

9^#

發表於 12-9-14 11:11 |只看該作者

http://www.xiyan.com.hk/hk/vinegar.pdf

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akj

男爵府

積分: 6628

10^#

發表於 12-9-14 11:34 |只看該作者

回覆：請問有冇推介：代煲薑醋？

八珍ok!送埋上門都得！

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queenie815

複式洋房

積分: 143

11^#

發表於 12-9-14 13:28 |只看該作者

回覆：請問有冇推介：代煲薑醋？

八珍好味喎！

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Su_su

男爵府

積分: 5301

12^#

發表於 12-9-14 13:36 |只看該作者

回覆：adacheung1972 的帖子

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esshowroom

男爵府

積分: 6183

13^#

發表於 12-9-14 13:39 |只看該作者

引用：自己試下煲,唔係咁難的.自己煲好味d.+出面

原帖由 freeapple 於 12-09-14 發表
自己試下煲,唔係咁難的.自己煲好味d. 出面找人煲都好貴架.
我第二胎都係自己攪掂,不過點個工人做事前的預 ...

可以教我嗎？Thx!

私人傳訊

Popo^^

大宅

積分: 2094

14^#

發表於 12-9-14 14:02 |只看該作者

引用：你幾時生啊？

原帖由 supertai888 於 12-09-14 發表
你幾時生啊？

而家7個月，預產期12月頭呀

私人傳訊

Popo^^

大宅

積分: 2094

15^#

發表於 12-9-14 14:10 |只看該作者

回覆：請問有冇推介：代煲薑醋？

聽左咁多jm講，撹到我都好想試下自己煲，但我有個2歳幾大仔要湊，雖然有工人可以叫佢做事前工夫，但都有d怕自己煲唔掂。

其實係咪真係咁易煲架？會唔會好多工序要準備好煩？

多謝指教！

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freeapple

男爵府

積分: 5379

16^#

發表於 12-9-14 18:13 |只看該作者

工序如下:
1. 買薑(十斤左右,其實唔係好多舊咋), 買醋(八珍最好味)
2. 將薑洗淨,可以浸一陣(我媽話現在d薑可能浸過流黃,浸下好d)
3. 要曬返乾d薑 (一定要乾的,唔係會整令醋變壞,醋不能掂水的)
4.刨薑皮 (薑皮曬乾留返坐月煲水沖涼)
5. 曬返刨好的薑
(以上步驟可全由工人做,自己監督便可)
正式製作薑醋
6. 乾獲煎下d薑,可協助去其水份.
7. 然後放進煲內(好似砌積木咁疊好),倒醋,要完全蓋過d 薑(否則外露的薑會發moss),開火煲滾,煲滾後讓其再滾多陣(大約會煲個半鐘,視乎你幾大煲及個煲厚唔厚).熄火後,我會掀開蓋,以防蓋的水滴入醋中(我會待稍涼後,用廚房紙隔一隔再放返過蓋. (記住煲完後的醋都要浸過d薑.

要放工,待續.