烹飪搵食今日: 13|主題: 139327

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 870 | 回覆: 7

[甜品] 椰汁紅豆糕點整?? [複製鏈接]

少爺威威

子爵府

積分: 10053

1^#

發表於 12-10-7 00:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

之前整過一次,但雪完之後都仲係一PAT野咁

唔係唔食得,但好難去食囉
撩又唔係,筆又唔係
浪費哂
我跟呢度整架,係咪我煮得太耐定唔夠耐???
http://blog.yahoo.com/_BDEYUVYCV2KJEDSMFFM2TT3JRM/articles/234959

我想整到彈下彈下果D咁呀

0 0 0

私人傳訊

少爺威威

子爵府

積分: 10053

2^#

發表於 12-10-8 11:55 |只看該作者

回覆：椰汁紅豆糕點整

點解茅人理我既

私人傳訊

selko809

珍珠宮

積分: 37714

3^#

發表於 12-10-8 12:34 |只看該作者

本帖最後由 selko809 於 12-10-8 12:38 編輯

本帖最後由 selko809 於 11-11-24 13:33 編輯

靚靚椰汁紅豆糕

紅豆適量
椰汁大罐
鮮奶300G
大菜絲約45G
水500G
粟粉60G
糖約150G(可加減)

紅豆浸約4,5小時,煲滾水落紅豆煲一陣用真空煲焗林
期間可再拎出嚟再煲一陣,因我自己唔想啲紅豆太爛
想爛用明火煲耐啲,除自己喜好.(煲好紅豆隔水備用)

大菜絲用水浸軟煲溶加糖/椰汁/鮮奶一路攪一路加粟粉水
至杰度適中收火加紅豆攪拌倒入碗中涼卻放入雪柜

點解要開生粉水?因為可以一路煮一路睇唔怕杰得滯