烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 12-10-24 14:24 |只看該作者
有無jm整過bread talk 既肉鬆包?D沙律醬同肉鬆應該在何時加上?有食譜教在造型時加,有食譜教焗好後才加?可否分享下?




翡翠宮

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大廚勳章


2#
發表於 12-10-24 14:27 |只看該作者
littlekkl 發表於 12-10-24 14:24
有無jm整過bread talk 既肉鬆包?D沙律醬同肉鬆應該在何時加上?有食譜教在造型時加,有食譜教焗好後才加?可 ...
肉鬆放喺面的話,係焗好後灘凍時下。


大宅

積分: 2975


3#
發表於 12-10-24 17:38 |只看該作者

回覆:tp168 的帖子

原來係咁,即就咁焗好個包,之後加肉鬆響面




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