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請小心 : 肯德基漢堡含菌多 [複製鏈接]

ttjt1188

男爵府

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發表於 12-10-25 07:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

大腸桿菌超標逾七倍

近日發現肯德基香辣雞腿漢堡的大腸桿菌有230MPN/100g，按現有的熱加工麪包標準，即30MPN/100g比較，肯德基漢堡的含菌量就超標七倍多。
因上述標準明確指出不包括加入新鮮水果、蔬菜以及肉製品的食品，故肯德基隨即提出抗議，並稱漢堡包不能歸入麪包類，要求衞生局重新抽檢。
肯德基又指，若按照熱加工麪包30MPN/100g的標準，來抽檢他們的漢堡包大腸桿菌值，那一定明顯超標。但因漢堡包內夾有生菜、沙律醬等不經高溫殺菌的材料，故如按冷加工的標準，即300MPN/100g來抽檢，那就沒有超標。漢堡爭議難分難解，在壓力下，當局臨時將肯德基撤出不合格名單。