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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 不一樣的忌廉蘑菇湯

烹飪搵食今日: 0|主題: 139325

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不一樣的忌廉蘑菇湯 [複製鏈接]

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發表於 12-10-26 16:49 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

cappuccino style! 第一次整，昨晚用咖啡杯盛出來給c6時，他還以為未吃飯我卻先上咖啡呢！

其實超簡單隨意的：
幼切一個洋蔥、幾粒蒜頭，一盒蘑菇洗淨抹乾切粗片。用橄欖油(唔怕肥可用牛油)炒香，加入3/4杯清雞湯，3/4杯水，水滾後熄火。

用攪拌機(我用hand blender)打成浠糊(粗幼度隨自己喜歡的口感決定)。再把湯回煲加熱，隨個人喜好加黑椒、鹽、香草等。再滾時熄火拌入3/4杯忌廉。蘑菇湯完成，可盛入碗內、加奶泡。

沒有cappaccino機的奶泡製法：把一杯忌廉倒入厚底煲用中火加熱，一邊用電動拂蛋器以低速打泡，待忌廉暖和時再轉高速，奶泡會開始變得幼細和膨脹。小心控制火候，勿讓忌廉煮沸，影響奶泡口感和味道。

點評

發表於 12-10-27 16:55

發表於 12-10-27 10:08

ballyee88 掂呀, 勁似餐廳果d~~ 發表於 12-10-27 09:27

發表於 12-10-27 08:19

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發表於 12-10-26 16:53 |只看該作者

嘩，好pro呀！Yummy！

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發表於 12-10-26 17:00 |只看該作者

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發表於 12-10-26 17:07 |只看該作者

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發表於 12-10-26 17:30 |只看該作者

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發表於 12-10-26 17:32 |只看該作者

哇,好勁,你好有心機啊...

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發表於 12-10-26 17:55 |只看該作者

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發表於 12-10-26 17:57 |只看該作者

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發表於 12-10-26 17:57 |只看該作者

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發表於 12-10-26 18:43 |只看該作者

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發表於 12-10-26 18:45 |只看該作者

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望咩呀望

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發表於 12-10-26 20:05 |只看該作者

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發表於 12-10-26 20:09 |只看該作者

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發表於 12-10-26 23:33 |只看該作者

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發表於 12-10-26 23:57 |只看該作者

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發表於 12-10-27 00:21 |只看該作者

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正！I like it!

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發表於 12-10-27 02:56 |只看該作者

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小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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發表於 12-10-27 03:12 |只看該作者

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發表於 12-10-27 12:14 |只看該作者

請問邊度可以買到平嘅hand blender?TKS~~~

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發表於 12-10-27 14:37 |只看該作者

好好味咁喎...

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