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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 雪芳蛋糕~超清甜~超鬆軟

烹飪搵食今日: 4|主題: 139329

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雪芳蛋糕~超清甜~超鬆軟 [複製鏈接]

12 3

joe_1206

伯爵府

積分: 18914

好媽媽勳章

1^#

發表於 12-11-7 12:14 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

第一次整，成功了！不得不讚自己

好食到暈喔

點評

kat_lau

發表於 12-11-10 12:53

tempooo

發表於 12-11-9 20:47

曾高

發表於 12-11-7 17:47

小茂呢個係牛油蛋糕,唔係雪芳蛋糕,兩者有好大分別發表於 12-11-7 14:38

0 1 0

私人傳訊

珍珠宮

積分: 30886

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

2^#

發表於 12-11-7 12:19 |只看該作者

私人傳訊

fifiwong

珍珠宮

積分: 42225

玩具勳章畀面勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 12-11-7 12:41 |只看該作者

私人傳訊

李大嫂

侯爵府

積分: 23500

4^#

發表於 12-11-7 12:54 |只看該作者

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SUPERMLOVES

大宅

積分: 3518

5^#

發表於 12-11-7 13:00 |只看該作者

回覆：雪芳蛋糕~超清甜~超鬆軟

請問有冇食譜??

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Katzecat

男爵府

積分: 7490

6^#

發表於 12-11-7 13:08 |只看該作者

回覆：雪芳蛋糕~超清甜~超鬆軟

可唔可以share個食譜呀？

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cwf704

複式洋房

積分: 392

7^#

發表於 12-11-7 13:16 |只看該作者

回覆：雪芳蛋糕~超清甜~超鬆軟

可分享食譜嗎？

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FionaTang

大宅

積分: 3656

8^#

發表於 12-11-7 13:17 |只看該作者

分享下食譜^^

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iris0811

男爵府

積分: 5622

畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

9^#

發表於 12-11-7 13:18 |只看該作者

回覆：雪芳蛋糕~超清甜~超鬆軟

我又要食譜!

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mupooh

琥珀宮

積分: 152998

好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK猜猜猜慶中秋

10^#

發表於 12-11-7 13:22 |只看該作者

雪芳蛋糕~超清甜~超鬆軟

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natalieii

男爵府

積分: 5074

11^#

發表於 12-11-7 13:22 |只看該作者

我又要

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winnie雲妮

子爵府

積分: 12486

好媽媽勳章畀面勳章

12^#

發表於 12-11-7 13:25 |只看該作者

私人傳訊

ilj

禁止訪問

積分: 10253

13^#

發表於 12-11-7 13:49 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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leung188

禁止訪問

積分: 9523

14^#

發表於 12-11-7 14:08 |只看該作者

回覆：joe_1206 的帖子

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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joe_1206

伯爵府

積分: 18914

好媽媽勳章

15^#

發表於 12-11-7 14:30 |只看該作者

回覆：joe_1206 的帖子

材料：無鹽牛油100g
細砂糖100g(不過我減左糖只用80g)
全蛋2隻
雲尼拿油2~3滴
粉類：低筋麵粉100g
泡打粉1小匙(我忘記左落但依然鬆軟)

準備：
牛油放室溫下軟化備用
蛋放室溫回溫備用
粉類過篩備用
模型鋪上烤盤紙備用
焗爐預熱180。c

製作:
1）將牛油攪拌，加入砂糖，用攪拌至呈白色鬆軟狀為止。
2）將打散的蛋，先加入一半至麵糊中攪拌，充分拌勻後，再將剩下的一半加入攪拌，加入雲尼拿油同樣須攪拌均勻。
3）邊將1/3量的粉類過篩，邊用橡膠刀像切東西般地在麵糊中稍微攪拌，剩下的分2次加入攪拌,由下往上大動作地攪拌至粉類完全均勻，呈柔軟狀態為止。
4)將麵糊倒入模型中，用橡膠刮刀均勻整平麵糊，再用竹籤戳四個角落。
5）然後用橡膠刮刀在麵糊中央向下畫一道線，接著將模型底部向下敲2下，目的使麵糊中的空氣跑出。
6)入180。c溫度烤焗30-35min。拿竹籤向下戳時，若沒有麵糊將的東西痴著就完成。出爐後直接放著使其冷卻，然後將烤盤紙取下