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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 上海粗炒。。。。

烹飪搵食今日: 0|主題: 139328

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[菜式] 上海粗炒。。。。 [複製鏈接]

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1^#

發表於 12-11-8 12:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

其實只係個味似上海粗炒。。。

改左用急凍讚崎烏冬。。鐿意佢面質滑D。。。。

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馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 12-11-8 13:02 |只看該作者

回覆：上海粗炒。。。。

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發表於 12-11-8 13:30 |只看該作者

回覆：上海粗炒。。。。

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畀面勳章叻叻勳章 wyeth冷知識勳章大廚勳章親子達人勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 12-11-8 13:39 |只看該作者

回覆：上海粗炒。。。。

好可惜，一直以為好深既緣分，原來好淺-節錄＜野豬.黃子華＞ »

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好媽媽勳章

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發表於 12-11-8 15:06 |只看該作者

回覆 iluvmeeself 的帖子

炒得好靚呀！教我得唔得？

唔該！

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親子達人勳章畀面勳章

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發表於 12-11-8 15:35 |只看該作者

回覆：上海粗炒。。。。

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BK Milk勳章

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發表於 12-11-8 16:10 |只看該作者

回覆：上海粗炒。。。。

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-8 16:11 |只看該作者

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發表於 12-11-8 16:12 |只看該作者

回覆 iluvmeeself 的帖子

色，係咪用老抽。

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iluvmeeself 我屋企無老抽，用左海南雞飯果隻黑醬油。但可以用普通老抽～:lol: 發表於 12-11-8 23:47

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發表於 12-11-8 16:43 |只看該作者

炒得好似樣喎

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發表於 12-11-8 23:48

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-11-8 17:33 |只看該作者

回覆：iluvmeeself 的帖子

好想食

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 12-11-8 17:35 |只看該作者

加雙筷, please

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發表於 12-11-8 23:56

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發表於 12-11-8 17:44 |只看該作者

炒烏冬

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發表於 12-11-8 23:57

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發表於 12-11-8 22:34 |只看該作者

回覆：iluvmeeself 的帖子

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 12-11-8 23:26 |只看該作者

回覆回覆:iluvmeeself的帖子

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發表於 12-11-8 23:31 |只看該作者

引用：其實只係個味似上海粗炒。。。改左用急凍讚

原帖由 iluvmeeself 於 12-11-08 發表
其實只係個味似上海粗炒。。。

正，我最愛烏冬

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發表於 12-11-9 00:13

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發表於 12-11-9 00:13 |只看該作者

本帖最後由 iluvmeeself 於 12-11-9 10:38 編輯

回覆 mickychow 的帖子

我相信好少人用我呢個方法。。。

1）粉／面放在一隻大碗度。煲一煲滾水。。淋落個粉／面度(如果好似我咁用急凍烏冬，烏冬唔洗預先解凍），“了”散佢。大概2﹣3分鐘後沖凍水（過冷河）。

2）琼乾水之後，用老抽，豉油，糖，油 LOW吓佢，待用。

3）整熱隻鑊，落牛肉，7成熟後拿起。

4）用返同一隻鑊，落椰菜，落DD雞粉，鹽，糖炒吓佢，。跟住可以落埋D粉／面，用中大火一齊炒，炒到乾身。。。

5）最後落埋D牛肉兜2兜，最後 LAI 2 滴麻油。。。上碟

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發表於 12-11-9 02:22 |只看該作者

回覆：上海粗炒。。。。

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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發表於 12-11-9 09:17 |只看該作者

回覆 iluvmeeself 的帖子

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發表於 12-11-9 09:53 |只看該作者

引用：回覆+mickychow+的帖子我相信好少人用我

原帖由 iluvmeeself 於 12-11-09 發表
回覆 mickychow 的帖子

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