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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 懶人麵包第三回

烹飪搵食今日: 2|主題: 139330

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[麵包糕點] 懶人麵包第三回 [複製鏈接]

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發表於 12-11-21 22:11 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

第三次整免揉麵包。今次做型比之前的好。

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發表於 12-11-21 22:11 |只看該作者

回覆：懶人麵包第三回

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-21 22:40 |只看該作者

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發表於 12-11-21 23:59 |只看該作者

回覆：懶人麵包第三回

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-22 01:07 |只看該作者

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好媽媽勳章

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發表於 12-11-22 01:55 |只看該作者

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發表於 12-11-22 07:56 |只看該作者

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littlelittlepra

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發表於 12-11-22 09:32 |只看該作者

免揉麵包??係點架?軟唔軟熟架?
我呢期用中種...效果好軟...但較花時間~
有RECIPE可以望望嗎??

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發表於 12-11-22 11:48 |只看該作者

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發表於 12-11-22 12:13 |只看該作者

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發表於 12-11-22 13:47 |只看該作者

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發表於 12-11-22 16:43 |只看該作者

回覆 littlelittlepra 的帖子

免揉麵包係將所有材料攪勻, 再放入雪櫃發酵. 不過好黏手, 做型時要加手粉.

你可以睇以下的網站, 我既份量會減半, 因為嘗試階段, 唔想一次過整咁多.

http://blog.xuite.net/jackie.baking/meng/19136831

不過我覺得先放室溫發酵, 再入雪櫃發會好D.

質地都OK, 我夜晚焗完, 第二朝食都OK.

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發表於 12-11-22 16:53 |只看該作者

回覆+littlelittlepra+的帖子免揉麵包係

原帖由 octopus75 於 12-11-22 發表
回覆 littlelittlepra 的帖子

免揉麵包係將所有材料攪勻, 再放入雪櫃發酵. 不過好黏手, 做型時要加手粉. ...

我想問你夜晚焗完第二日食，你啲包放唔放入雪櫃架

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littlelittlepra

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發表於 12-11-22 17:00 |只看該作者

octopus75 發表於 12-11-22 16:43
回覆 littlelittlepra 的帖子

免揉麵包係將所有材料攪勻, 再放入雪櫃發酵. 不過好黏手, 做型時要加手粉. ...

你放室溫發幾耐??THEN雪幾耐??

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發表於 12-11-22 17:02 |只看該作者

回覆豬油膏的帖子

我無放入雪櫃架... 因為我通常10點後先焗, 放涼後就用密實袋或保鮮盒包好. 咁第二朝我家小姐先生就可以就咁食.

不過如果天氣凍, 就會整返熱先食..

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發表於 12-11-22 17:07 |只看該作者

回覆 littlelittlepra 的帖子

我通常先放室溫一個鐘, 再放入雪櫃繼續發酵. 我通常會雪一晚, 到第二晚先拎出黎整包. 不過有時唔得閒, 就會由得佢放雪櫃. 到我得閒先整..

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發表於 12-11-22 17:10 |只看該作者

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littlelittlepra

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發表於 12-11-22 17:16 |只看該作者

octopus75 發表於 12-11-22 17:07
回覆 littlelittlepra 的帖子

我通常先放室溫一個鐘, 再放入雪櫃繼續發酵. 我通常會雪一晚, 到第二晚先拎 ...

THANKS! LET ME TRY~

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發表於 12-11-22 17:43 |只看該作者

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發表於 12-11-22 18:53 |只看該作者

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