烹飪搵食

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mrschoy


大宅

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1#
發表於 12-11-22 07:17 |只看該作者
我部機係1磅, 見有些食譜寫FOR 750g, 1000g的SETTING...
我應該點計番? 係照1000G的份量嗎?
新手問, 請諒, 謝謝!
~~ 祂不應許天常蔚藍, 但應許祂的慈愛常在！~~
~~ 願我們常存感恩的心去讚美上主！~~
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tammy2008


水晶宮

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2#
發表於 12-11-22 14:43 |只看該作者
mrschoy 發表於 12-11-22 07:17
我部機係1磅, 見有些食譜寫FOR 750g, 1000g的SETTING...
我應該點計番? 係照1000G的份量嗎?
新手問, 請諒, ...
你跟比例計番, 大約應該用 250g至280g麵粉
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mrschoy


大宅

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3#
發表於 12-11-22 14:52 |只看該作者
例如呢個例子, 佢話麵包分量係750克, 咁即係我的1磅機係咪可以照呢個recipe? 定係要倍大或倍細的材料?


麵包機設定：程式(4)甜麵包，麵包分量：750克，烘焙度：低度。
~~ 祂不應許天常蔚藍, 但應許祂的慈愛常在！~~
~~ 願我們常存感恩的心去讚美上主！~~
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tammy2008


水晶宮

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4#
發表於 12-11-22 15:38 |只看該作者
mrschoy 發表於 12-11-22 14:52
例如呢個例子, 佢話麵包分量係750克, 咁即係我的1磅機係咪可以照呢個recipe? 定係要倍大或倍細的材料? :bas ...
1磅係 454g 喎.......妳落 750g既材料咪爆囉 ~~

睇多次 #2 ~~

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andyman


翡翠宮

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2018復活節勳章 認識瑞士牛牛第一回 玩具勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章


5#
發表於 12-11-22 16:54 |只看該作者
回覆 mrschoy 的帖子

你跟機冇食譜架,如果有用番機本身果個先啦, 比個你對比一下,睇下岩唔岩使:

高根粉 250克
酵母 3或4克
水163 克
糖 25 克
鹽 3 克
奶粉 10 克
牛油 18 克

液體要先下, 酵母不可跟鹽要分開放置
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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