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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點處理d蜆好...???

烹飪搵食今日: 0|主題: 139179

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[其他] 點處理d蜆好...??? [複製鏈接]

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1^#

發表於 12-12-25 17:16 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

Hello jms, 有個問題想問下大家,

由於明天bbq, 我負責買海鮮. 岩岩買左d蜆, 但又唔識點處理.
有無jm可以教下我ah??
系咪就甘用水浸就ok ga la?? 浸過夜得ma??

many thanks~

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2^#

發表於 12-12-25 20:18 |只看該作者

Maggie905 發表於 12-12-25 17:16
Hello jms, 有個問題想問下大家,

由於明天bbq, 我負責買海鮮. 岩岩買左d蜆, 但又唔識點處理.

聽日燒，今日買蜆太早啦，養唔住好容易屎最架，你而家最好搵個盒裝住啲蜆，加少少粗鹽搵水養住先。

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3^#

發表於 12-12-25 22:36 |只看該作者

引用：Quote:Maggie905+發表於+12-12-25+17:16+He

原帖由 jordinat 於 12-12-25 發表
聽日燒，今日買蜆太早啦，養唔住好容易屎最架，你而家最好搵個盒裝住啲蜆，加少少粗鹽搵水養住先。 ...

我依家仲用鹽水浸住. 但又無吐沙又無開口... 會吾會有事架??

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4^#

發表於 12-12-25 23:33 |只看該作者

回覆：點處理d蜆好...

咁早買定好易死，用多啲salt water浸住試下，睇佢有冇申個頭出嚟！

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5^#

發表於 12-12-26 02:40 |只看該作者

上次出海摸咗幾十斤蜆，親戚教我唔使用水養，只要用濕布蓋住D蜆放入雪櫃就得，第二晚我攞出嚟煮都好新鮮

點評

用濕布蓋住。用清水浸死硬。發表於 12-12-26 02:43

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6^#

發表於 12-12-26 12:55 |只看該作者

回覆：點處理d蜆好...???

好似要用返佢檔口啲海水浸先留到活口架。

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