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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 炒芥蘭落咩調味料?

自由講場今日: 130|主題: 1368630

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炒芥蘭落咩調味料? [複製鏈接]

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發表於 13-1-21 12:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

成日都冇炒得媽咪咁好味!我只係落蒜頭薑起鑊,加少少豉油,糖,酒.大家會落咩炒?

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TinaWu same!!! 發表於 13-1-21 13:02

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靚靚熊太太

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發表於 13-1-21 12:18 |只看該作者

回覆：炒芥蘭落咩調味料?

咸魚

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發表於 13-1-21 12:18 |只看該作者

薑汁

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發表於 13-1-21 12:19 |只看該作者

阿媽話炒芥蘭一定要落糖

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swanmonki yes!!!!! 發表於 13-1-21 12:40

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發表於 13-1-21 12:19 |只看該作者

bylobb 發表於 13-1-21 12:19
阿媽話炒芥蘭一定要落糖

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發表於 13-1-21 12:19 |只看該作者

好似要加酒同糖 .

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發表於 13-1-21 12:21

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發表於 13-1-21 12:22 |只看該作者

我炒咩都係落鹽同糖

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發表於 13-1-21 12:35 |只看該作者

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發表於 13-1-21 12:38 |只看該作者

EVA222 發表於 13-1-21 12:35
除了薑汁酒,一定要糖,芥蘭本身有青澀味,落魚露比落鹽鮮,如有地魚粉,最後加少少. ...

加大地魚絲爆香, 幾惹味。

你若盛開, 蝴蝶便來!

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發表於 13-1-21 12:39 |只看該作者

引用：除了薑汁酒,一定要糖,芥蘭本身有青澀味,落

原帖由 EVA222 於 13-01-21 發表
除了薑汁酒,一定要糖,芥蘭本身有青澀味,落魚露比落鹽鮮,如有地魚粉,最後加少少. ...

今晚試下落酒,糖,魚露先

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發表於 13-1-21 12:39 |只看該作者

臘腸

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發表於 13-1-21 12:39 |只看該作者

蠔油.....

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發表於 13-1-21 12:39 |只看該作者

用魚露好味~!
同埋一定要落糖

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發表於 13-1-21 12:40 |只看該作者

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發表於 13-1-21 12:40 |只看該作者

以前睇食譜教路,用一角片糖加少許紹酒一齊煮會香好多!我試過真係得架!

I 大蚊豬

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發表於 13-1-21 12:41 |只看該作者

EVA222 發表於 13-1-21 12:40
我都話你重口味,單睇文字以為是麻甩佬.

呢個係潮州煮法, 我由細食到大, 關重口味咩嘢事

你若盛開, 蝴蝶便來!

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發表於 13-1-21 12:42 |只看該作者

我今日真係學到好多野呀! 要試下先!!

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18^#

發表於 13-1-21 12:46 |只看該作者

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發表於 13-1-21 12:48 |只看該作者

EVA222 發表於 13-1-21 12:46
架基冷個沙爹牛炒芥蘭正到爆,N年前我呢頭有檔大排檔,沙爹牛河鯧魚粥....每次去必叫兩味,現在就算去高檔潮 ...

仲有炒半乾濕魷魚, 不過呢d係潮州特產, 我娘回鄉時會買返d返黎。

你若盛開, 蝴蝶便來!

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發表於 13-1-21 12:49 |只看該作者

你地咁叻O既~~~

攪到禾想今晚炒番碟芥蘭食~

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