烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 13-3-24 21:28 |只看該作者
剛整了第一机,失敗
我跟机軟包食譜,但整出嚟發唔起,又太咸…請各位高手教路!
係唔係呢隻酵母唔得?
1364131838530.jpg


珍珠宮

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2#
發表於 13-3-24 21:36 |只看該作者

引用:剛整了第一机,失敗 我跟机軟包食譜,但整

原帖由 bbccbbcc 於 13-03-24 發表
剛整了第一机,失敗
我跟机軟包食譜,但整出嚟發唔起,又太咸…請各位高手教路!
係唔係 ...
係用instant dry yeast
仲有鹽用2-3,克已足夠
水就未必用到190克




大宅

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3#
發表於 13-3-24 21:50 |只看該作者

回覆:吉蒂小豬 的帖子

我見百佳只有我買果隻 請問你講嗰隻可以喺邊度買到?!好想第二机可以成功牙呀!


珍珠宮

積分: 37201


4#
發表於 13-3-24 22:14 |只看該作者

引用:我見百佳只有我買果隻+請問你講嗰隻可以喺

原帖由 bbccbbcc 於 13-03-24 發表
我見百佳只有我買果隻 請問你講嗰隻可以喺邊度買到?!好想第二机可以成功牙呀!

...
好多烘焙店都有
我用金馬利,二記有
日清叔婆、一田果啲地方有
百佳好似有隻hovis





子爵府

積分: 14184


5#
發表於 13-3-24 22:49 |只看該作者

引用:我見百佳只有我買果隻+請問你講嗰隻可以喺

原帖由 bbccbbcc 於 13-03-24 發表
我見百佳只有我買果隻 請問你講嗰隻可以喺邊度買到?!好想第二机可以成功牙呀!

...
百X有呢隻
myphoto.jpg





翡翠宮

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大廚勳章


6#
發表於 13-3-24 22:59 |只看該作者
bbccbbcc 發表於 13-3-24 21:28
剛整了第一机,失敗
我跟机軟包食譜,但整出嚟發唔起,又太咸…請各位高手教路!
係唔係 ...

如果你想用呢隻酵母,同 IDY 比較要用雙倍份量,同埋要用少少溫水浸一陣先好落BREAD PAN。

太鹹就要自己減鹽量


大宅

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7#
發表於 13-3-25 00:41 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+bbccbbcc+於+13-03-24+發表我

原帖由 fish9288 於 13-03-24 發表
百X有呢隻
Thx a lot! 聽日去買再試過!


大宅

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8#
發表於 13-3-25 00:43 |只看該作者

引用:Quote:bbccbbcc+發表於+13-3-24+21:28+剛整

原帖由 tp168 於 13-03-24 發表
如果你想用呢隻酵母,同 IDY 比較要用雙倍份量,同埋要用少少溫水浸一陣先好落BREAD PAN。

太鹹就要自己 ...
唔該哂!


大宅

積分: 2346


9#
發表於 13-3-27 09:17 |只看該作者

回覆:bbccbbcc 的帖子

尋晚試整第二机,今朝收包,成功啦! 多謝jm教路!
1364347161415.jpg


翡翠宮

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2018復活節勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 hashtag影視迷勳章


10#
發表於 13-3-30 13:01 |只看該作者

回覆:P仔面包機新手問題

我都係用理想牌,因未去到烘焙店,只係去百佳買最易買既料,可以用暖水加少少糖浸酵母,見到佢出白泡即係未死,咁我先放落粉度。


子爵府

積分: 12488


11#
發表於 13-3-31 15:34 |只看該作者
回覆 bbccbbcc 的帖子

i used "Hovis" bought in PK and succeeded yesterday (the 3rd loaf)

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