Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 過夜發酵

烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁
[用具] 過夜發酵 [複製鏈接]

首頁
1

尾頁
   0
losowong


大宅

積分: 2459


1#
發表於 13-5-5 18:43 |只看該作者
如果晚上10,11點周P仔第一次發酵完，之後就立即排氣，整造型，跟著就放入雪櫃第二次低温發酵，明天6,7點就拿出來回温，烤焗，請問第二次低温發酵只留在雪櫃6,7小時，足夠嗎？
私人傳訊

方如


大宅

積分: 2548


2#
發表於 13-5-5 18:50 |只看該作者

回覆：過夜發酵

我自己會做9小時以上。
私人傳訊

losowong


大宅

積分: 2459


3#
發表於 13-5-5 19:33 |只看該作者

回覆：方如 的帖子

咁我唔夠畤時間，係咪可以第二次發酵放係室溫一会？咁放幾耐好？
私人傳訊


首頁
1

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖
Presslogic Logo
Baby Kingdom Logo
聯絡管理員 廣告查詢 使用條款 免責聲明 使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy