烹飪搵食 今日: 14 | 主題: 139177

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發表於 13-6-6 20:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 Hayhaymum 於 13-6-7 14:20 編輯

鮮奶排包
高粉 180g
糖 30g
奶粉 15g
吉士粉 10g
鹽 2g
牛油 15g
奶 120g
全蛋 20g
酵母 3g

放入麵包機搓粉糰至第一次發酵完成
分割8份
滾圓再蓋上保鮮紙鬆弛10分鐘
再壓平粉糰…搓8條長條形…平排放入焗盤
再發酵第二次至兩倍大
入焗爐150度18分鐘

點評

Laivy 睇見都知道香發表於 13-6-7 14:57

fck1996 好肚餓

發表於 13-6-7 13:04

小阿肥

發表於 13-6-6 23:12

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jenniecatcat

水晶宮

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發表於 13-6-6 21:35 |只看該作者

引用：鮮奶排包高粉+++++++++180g糖+++++++++++++

原帖由 Hayhaymum 於 13-06-06 發表
鮮奶排包
高粉 180g
糖 30g

巧靚仔！

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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vanchoibb

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15週年勳章

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發表於 13-6-6 21:41 |只看該作者

回覆：Hayhaymum 的帖子

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irispktsang

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發表於 13-6-6 21:51 |只看該作者

回覆：好有內在美

yummy

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facialchung

翡翠宮

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發表於 13-6-6 22:05 |只看該作者

好吸引好想一啖咬落去

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maggie0043

公爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 13-6-7 00:25 |只看該作者

回覆：好有內在美

好吸引

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語語

男爵府

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發表於 13-6-7 00:28 |只看該作者

回覆：好有內在美

好想食！！

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tempooo

珊瑚宮

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-6-7 00:32 |只看該作者

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李之心

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發表於 13-6-7 00:34 |只看該作者

回覆 Hayhaymum 的帖子

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大廚勳章好媽媽勳章

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發表於 13-6-7 01:01 |只看該作者

引用：鮮奶排包高粉+++++++++180g糖+++++++++++++

原帖由 Hayhaymum 於 13-06-06 發表
鮮奶排包
高粉 180g
糖 30g

好靚呀!請問，入焗盤前要塗蛋漿嗎?另外，你的排包面是芝麻嗎?（炒過的或是冇炒過呢）幾時加上呢?Thx!

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喜喜天使

珍珠宮

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發表於 13-6-7 01:04 |只看該作者

回覆：好有內在美

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發表於 13-6-7 06:23 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Hayhaymum+於+13-06-06+發表

原帖由 lalamike 於 13-06-07 發表
好靚呀!請問，入焗盤前要塗蛋漿嗎?另外，你的排包面是芝麻嗎?（炒過的或是冇炒過呢）幾時加上呢?Thx!:ilove ...

Sorry…忘記咗！入爐前要搽蛋汁…再放抄過嘅芝麻

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seaseafamily

男爵府

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發表於 13-6-7 08:04 |只看該作者

回覆：好有內在美

多謝分享！

我又學整！

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發表於 13-6-7 08:19 |只看該作者

seaseafamily 發表於 13-6-7 08:04
多謝分享！我又學整！

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大廚勳章好媽媽勳章

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發表於 13-6-7 09:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lalamike+於+13-06-07+發表好

原帖由 Hayhaymum 於 13-06-07 發表
Sorry…忘記咗！入爐前要搽蛋汁…再放抄過嘅芝麻

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littlebird929

別墅

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發表於 13-6-7 09:50 |只看該作者

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大廚勳章好媽媽勳章

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發表於 13-6-7 11:29 |只看該作者

引用：Quote:seaseafamily+發表於+13-6-7+08:04+

原帖由 Hayhaymum 於 13-06-07 發表

我有一個白痴問題啊，入焗爐150度係華氏定攝氏?

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大廚勳章好媽媽勳章

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發表於 13-6-7 11:33 |只看該作者

回覆：lalamike 的帖子

問多句，爐要預熱嗎?

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發表於 13-6-7 13:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Hayhaymum+於+13-06-07+發表

原帖由 lalamike 於 13-06-07 發表
我有一個白痴問題啊，入焗爐150度係華氏定攝氏?

攝氏

要預熱…

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