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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› "乾酵母" 和 "快速酵母" 分別? ...

烹飪搵食今日: 6|主題: 139309

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[麵包糕點] "乾酵母" 和 "快速酵母" 分別? [複製鏈接]

dbdrdbag

大宅

積分: 4602

1^#

發表於 13-7-14 10:18 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問2樣酵母用法有咩分別? 用既分量有分別嗎?
先謝~

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kitchu1986

大宅

積分: 3506

畀面勳章陪月勳章

2^#

發表於 13-7-14 13:40 |只看該作者

回覆："乾酵母" 和 "快速酵母" 分別

我都想知

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tp168

翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章

3^#

發表於 13-7-14 13:51 |只看該作者

dbdrdbag 發表於 13-7-14 10:18
請問2樣酵母用法有咩分別? 用既分量有分別嗎?
先謝~

乾酵母使用前要先開溫水浸一陣才加落麵糰，使用份量是快速乾酵的雙倍。
快速酵母，不用先行用水浸，直接使用便可能。

點評

dbdrdbag 唔該晒

發表於 13-7-14 15:06

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Sukiemama

別墅

積分: 910

4^#

發表於 13-7-14 14:07 |只看該作者

引用：Quote:dbdrdbag+發表於+13-7-14+10:18+請問

原帖由 tp168 於 13-07-14 發表
乾酵母使用前要先開溫水浸一陣才加落麵糰，使用份量是快速乾酵的雙倍。
快速酵母，不用先行用水浸，直接使 ...

咁如果無浸水會點架？尋日用左無浸

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dbdrdbag

大宅

積分: 4602

5^#

發表於 13-7-14 15:06 |只看該作者

明白了~
唔該晒各位!

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烹飪搵食今日: 6|主題: 139309

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