烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139312

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發表於 14-8-30 14:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

放左二記買既焗爐溫度計入去中間一層...(但冇放任何麵團)...即係空燒 (時間掣較左 20多分鐘)
用上+下火又試過...只用下火又試過...發覺無論我較 65/120/170度都好...
溫度會一直慢慢升高到250度

(因為二記個溫度計最盡只去到 250度)...
咁其實係咪正常? 因為我已經換左另一個試都係咁...但唔係正路應該無論我較幾多分鐘...個溫度應該keep在某一個溫度附近架咩?

會唔會其他焗爐都係一樣(因為我冇用焗爐經驗)...
唔似溫度計有問題...因為我有另一個紅外線溫度計 check 過...最終都係去到 2xx度
麻煩晒各位幫幫手

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發表於 14-8-30 15:18 |只看該作者

suziew 發表於 14-8-30 14:41
放左二記買既焗爐溫度計入去中間一層...(但冇放任何麵團)...即係空燒 (時間掣較左 20多分鐘)
用上+下火又試 ...

快 d 攞出換...正常唔會咁架...

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3^#

發表於 14-8-30 16:24 |只看該作者

tammy2008 發表於 14-8-30 15:18
快 d 攞出換...正常唔會咁架...

個老細已經叫間行送部新焗爐過去舖頭...我今日拎埋舊果部去1換1...但新果部現場試都係一樣咁既情況...

最奇怪既係...明明去到果個溫度(eg.我較170度)...行左某些時間(大約10分鐘掛)...聽到個恆溫器"tak"一聲...發熱線+風扇熄左...但睇住個溫度計仲繼續慢慢升上去...越來越高...唉...而家都唔知點算好...唔通2部都有問題? 定溫度計因為行得慢有 delay?

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sochui

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4^#

發表於 14-8-30 17:29 |只看該作者

回覆：請問Homey S26 用家, 爐溫係咪一直上升而唔會keep住某一個溫度

我覺得兩部都不正常。

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suziew

唔通注定只可以用P仔? 發表於 14-8-30 18:23

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5^#

發表於 14-8-30 17:37 |只看該作者

suziew 發表於 14-8-30 16:24
個老細已經叫間行送部新焗爐過去舖頭...我今日拎埋舊果部去1換1...但新果部現場試都係一樣咁既情況...:noth ...

都換過一次...一係妳試吓焗少少野, 睇吓係咪真係會燒焦.....

有時焗爐溫度計未必準....我買過2個都唔多郁.....調200度, 熱咗成20分鐘都只係150-170度左右慢慢升....我用其他溫度計就行得又快又準......

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anitallw

伯爵府

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發表於 14-8-30 17:38 |只看該作者

有問題

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suziew

THX 發表於 14-8-30 18:21

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7^#

發表於 14-8-30 18:21 |只看該作者

tammy2008 發表於 14-8-30 17:37
都換過一次...一係妳試吓焗少少野, 睇吓係咪真係會燒焦.....

有時焗爐溫度計未必準....我買過2個都唔多郁. ...

好...明日試焗麵包...thx...本來想跟 tammy 你淘一個焗爐 (有睇你個blog)...但又諗到如果運落o黎壞左即係 total lost...點知而家...

如果唔得先再算啦唯有...有冇好反應既溫度計推介?

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發表於 14-8-30 18:35 |只看該作者

suziew 發表於 14-8-30 18:21
好...明日試焗麵包...thx...本來想跟 tammy 你淘一個焗爐 (有睇你個blog)...但又諗到如果運落o黎壞左即係 t ...

touch wood 我淘野算係咁....touchwood 好少出事....

touchwood 最大件事都係d衰店家扮眼盲, 明明問清楚佢手上係某某牌子既貨我先拍 , 點知最後收到都係第二個牌子既貨...激死我.....

電器我自己反而少出事, 除非嗰件貨已經被山寨了, 否則通常都係原廠直接發出來....

我係香港買過2個焗爐用溫度計都無鬼用.....剛剛淘咗一個未試...呢幾日試緊其他大project 呀...

不過淘都唔化算啦.....風險仲大.....真係不如試吓焗野好過啦...等陣同佢地傾都有力d嘛....第陣人地一句 " 妳個溫度計可能壞咋嘛 " , 到時都唔知點駁佢好嘛....

焗燶咗就唔同....條件有力好多....焗包難試喎....焗個小蛋糕試得真d架....高糖嘛...易燶d....

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sochui

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9^#

發表於 14-8-30 18:38 |只看該作者

回覆：tammy2008 的帖子

你好有經驗，仲心思細密，多些經驗分享，JM得益。

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發表於 14-9-1 15:36 |只看該作者

tammy2008 發表於 14-8-30 18:35
touch wood 我淘野算係咁....touchwood 好少出事....

touchwood 最大件事都係d衰店家扮眼盲, 明明問清楚佢 ...

新爐仲未試呀...太忙...不過就算壞都唔拎去換...上次拎去重死我...

再唔得先再算 (或者用住先...唉...)
你試完新淘返o黎果個溫度計...記得講我知準唔準

準既我都想買個...我見淘寶有個一舊水人仔既日本 SATO 佐藤溫度計...不過唔知同價錢係咪成正比

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11^#

發表於 14-9-1 15:38 |只看該作者

tammy2008 發表於 14-8-30 18:35
touch wood 我淘野算係咁....touchwood 好少出事....

touchwood 最大件事都係d衰店家扮眼盲, 明明問清楚佢 ...

請問小蛋糕有冇最最最最簡單既食譜? 我未焗過蛋糕....

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