自由講場 今日: 116 | 主題: 1369109

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本帖最後由小manman 於 26-7-7 18:29 編輯

又到左一年一度整月餅的時間喇！！

距離中秋節仲有2個多月，雖然時間尚早，但我今年都係嘗試新口味，所以要把握時間提早試整，睇下有無需要改良

我好鍾意整新野，所以每年係製作月餅上，都喜歡嘗試新口味／新配搭

今年的月餅同樣由餅皮、開心果餡、流心開心果餡都係自家製，用左日本開心果醬，呢隻開心果醬本身添加左色素，所以顏色好綠，今次都係一如以往參考左好幾個網上的食譜，再跟據經驗同以往的做法去調整

呢款開心果月餅出爐好靚仔，完全無爆餡，無走樣，同佢噴d食用銀色閃粉，即刻靚哂

出爐放涼後切開，個流心餡勁流，感覺好似太稀

但第2日無翻熱的情況下，流心狀態又好唔錯

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發表於昨天 18:27 |只看該作者

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本帖最後由小manman 於 26-7-7 18:29 編輯

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gogorun

侯爵府

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2026勳章

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發表於昨天 18:28 |只看該作者

流心月餅好吸引

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心肝寶貝仔

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發表於昨天 19:06 |只看該作者

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esmehouse

寶石宮

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馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章醒目開學勳章 hashtag影視迷勳章貓狗褓姆認識瑞士牛牛第一回美好大世界2017勳章開心吸收勳章

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發表於昨天 19:06 |只看該作者

我鐘意你同我講 I Love U, I Love U Too！
You are the sunshine of my life. That's why I'll always stay around. You are the apple of my eye. Forever you'll stay in my heart.

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Rita

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2024年龍年勳章

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發表於昨天 19:08 |只看該作者

小manman 發表於 26-7-7 18:27

好靚呀

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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LekGirl

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父親節2025勳章母親節2025勳章

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發表於昨天 19:10 |只看該作者

我唔識整月餅，同意個流心真係太稀, 但係個月餅真係好靚!

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PTMCYS

伯爵府

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馬年勳章

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發表於昨天 19:16 |只看該作者

小manman 發表於 26-7-7 18:26
又到左一年一度整月餅的時間喇！！

距離中秋節仲有2個多月，雖然時間尚早，但我今年都係嘗試新口味，所以 ...

師妹人靚餅甜

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Jhar

伯爵府

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2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

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發表於昨天 19:24 |只看該作者

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發表於昨天 19:25 |只看該作者

PTMCYS 發表於 26-7-7 19:16
師妹人靚餅甜

人就一定唔係靚，但餅就一定係甜既

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發表於昨天 19:27 |只看該作者

本帖最後由小manman 於 26-7-7 19:28 編輯

LekGirl 發表於 26-7-7 19:10
我唔識整月餅，同意個流心真係太稀, 但係個月餅真係好靚!

當晚出爐後放涼切，係太流，但第2日無翻熱切開又好ok喎！！

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發表於昨天 19:28 |只看該作者

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第2日無翻熱的流心狀態
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PTMCYS

伯爵府

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馬年勳章

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發表於昨天 19:29 |只看該作者

小manman 發表於 26-7-7 19:25
人就一定唔係靚，但餅就一定係甜既

Hello Kitty穿婚紗喎,

咁心善人美餅甜啦

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TMC3012

寶石宮

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於昨天 20:29 |只看該作者

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kit2004