自由講場

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翡翠宮

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1#
發表於 前天 21:47 |只看該作者
本帖最後由 小manman 於 26-7-19 21:49 編輯

第1次整呢款月餅

平時多數都係整朱古力脆皮慕絲,但今次將慕絲換成杜拜開心果脆脆餡,一樣都係要放冰格冷凍,結硬左再脫模就無難度

脫模之後,再噴少少食用金粉,靚仔哂

但呢款月餅一定要放雪櫃冷藏保存,食用前回溫約10-15分鐘,因為係雪櫃攞出黎即刻食,個餡會硬d,放室溫回溫一陣,內餡回復軟硬適中,口感最好,堅果的香氣會更濃郁,味道都會更豐富
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翡翠宮

積分: 87827


2#
發表於 前天 21:49 |只看該作者

回覆樓主:


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寶石宮

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大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


3#
發表於 前天 21:54 |只看該作者

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水晶宮

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4#
發表於 前天 21:56 |只看該作者



寶石宮

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5#
發表於 前天 21:58 |只看該作者
我鐘意你同我講 I Love U, I Love U Too!
You are the sunshine of my life. That's why I'll always stay around. You are the apple of my eye. Forever you'll stay in my heart.


瑪瑙宮

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6#
發表於 前天 22:23 |只看該作者

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好吸引!


珍珠宮

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牛年勳章


7#
發表於 昨天 01:09 |只看該作者
小manman 發表於 26-7-19 21:47
第1次整呢款月餅

平時多數都係整朱古力脆皮慕絲,但今次將慕絲換成杜拜開心果脆脆餡,一樣都 ...


至於我和我家,我們必定事奉耶和華。(書24:15)


珍珠宮

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8#
發表於 昨天 02:12 |只看該作者

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幾時開檔


大宅

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9#
發表於 昨天 09:50 |只看該作者
好靚呀


瑪瑙宮

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10#
發表於 昨天 09:52 |只看該作者


瑪瑙宮

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11#
發表於 昨天 09:55 |只看該作者
這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的,只有一種愛以分離為目的,那就是父母對孩子的愛。 父母真正成功的愛,就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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