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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 泰式豬扒

烹飪搵食今日: 5|主題: 139207

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泰式豬扒 [複製鏈接]

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發表於 11-9-28 11:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

呢個餸做助酒小食一流，送飯又開胃，凍食熱食都咁好味。

可以的話，醬汁早一晚做放雪櫃，第二日食更入味

先講醬汁，材料有：

茄子－－－－１隻
蕃茄－－－－１個
洋蔥－－－－半個
（洋蔥太大隻，用乾蔥代）　
蒜溶－－－－適量
芫茜－－－－適量
蔥－－－－－適量
牛角椒－－－１～２隻
青檸汁－－－適量
魚露－－－－２茶匙
生抽－－－－２湯匙
麻油－－－－適量

做法洋蔥／乾蔥去皮用冰水浸一陣備用。

除茄子外，所以材料切粒。
茄子切一半蒸熟，起肉壓容，加入全部材料拌勻，怕辣可以最後先落牛角椒粒，包好放入雪櫃過夜
豬扒怕鬆用蛋白醃３０分鐘，再落少少生粉水醃５分鐘，煎至金黃色，切條上碟。凍食可以室溫待涼，加入醬料即成

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發表於 11-9-28 11:56 |只看該作者

煮呢個餸，係因為老公同亞仔都唔係茄子，同茄子黎做醬汁，就可以食埋，而又食唔出茄子既味道～

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發表於 11-9-28 12:03 |只看該作者

回覆：泰式豬扒

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rubyplk THX~ 發表於 11-9-28 22:51

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發表於 11-9-28 12:08 |只看該作者

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rubyplk THX~ 發表於 11-9-28 22:51

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發表於 11-9-28 13:36 |只看該作者

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rubyplk THX~ 發表於 11-9-28 22:52

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 11-9-28 14:57 |只看該作者

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rubyplk THX~ 發表於 11-9-28 22:52

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發表於 11-9-28 15:11 |只看該作者

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rubyplk THX~ 發表於 11-9-28 22:52

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發表於 11-9-28 15:20 |只看該作者

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rubyplk THX~ 發表於 11-9-28 22:52

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發表於 11-9-28 20:16 |只看該作者

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rubyplk THX~ 發表於 11-9-28 22:53

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環保接龍勳章大廚勳章

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發表於 11-9-28 21:30 |只看該作者

泰式o野我中意呀~

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rubyplk THX~ 想酸D就落多D青檸汁, 想辣D就落隻指天椒~ 發表於 11-9-28 22:54

The moon is reaching for me~

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畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 11-9-28 23:33 |只看該作者

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rubyplk THX 發表於 11-9-28 23:39

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有「營」勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 11-9-29 08:51 |只看該作者

淨係個醬汁都可以撈三碗飯啦！！

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rubyplk 我個仔都搒撈左2碗

發表於 11-9-29 16:54

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發表於 11-9-29 21:34 |只看該作者

very interesting

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rubyplk thx~ 發表於 11-9-29 21:35

生離死別, 並不可怕, 可怕的是自私的靈魂

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發表於 11-9-29 21:47 |只看該作者

好掂

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rubyplk thx~ 發表於 11-9-29 21:50

我要瞓八個鐘

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發表於 11-9-29 21:53 |只看該作者

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rubyplk thx~ 發表於 11-9-29 21:56

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發表於 11-9-29 22:07 |只看該作者

回覆：泰式豬扒

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rubyplk thx~ 發表於 11-9-29 22:33

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畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

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發表於 11-9-30 00:54 |只看該作者

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rubyplk THX~ 發表於 11-9-30 09:58

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