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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 中式糕點之合桃酥

烹飪搵食今日: 2|主題: 139272

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中式糕點之合桃酥 [複製鏈接]

uhtcl2006

水晶宮

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1^#

發表於 11-10-2 17:33 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 uhtcl2006 於 11-10-2 17:40 編輯

今日跟網上食譜做左個合桃酥, 5太難做, 唯一擔心係5夠酥, 出嚟見到外型都ok似啦, 可惜一試之下真係幾硬, 明明跟足食譜步驟, 究竟邊度出問題呢 ? 真令人廢解

anyway, 本著打不死精神, 我會再接再厲 (不過5g等到幾時

), 等我試驗成功, 我會再上嚟同大家分享

今日就睇住呢個先

材料 :

牛油 55g
糖霜 75g
梳打粉 1g
水 20g
低粉 100g + 50g
合桃 25g
蛋漿適量

做法 :

1. 預熱焗爐至180度。先將牛油，糖霜打勻
2. 梳打粉加水拌勻，拌入牛油混合物中，打勻
3. 篩入麵粉100克，拌勻成麵糰
4. 將餘下50克麵粉置於面上，倒出(3)的麵糰，搓勻
5. 在麵糰中加入合桃，搓勻
6. 入爐前掃蛋液，用180度火，焗約20分鐘

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alicialee1210

寶石宮

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發表於 11-10-2 17:35 |只看該作者

點評

uhtcl2006

發表於 11-10-2 17:39

有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。

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ccue148

男爵府

積分: 5110

3^#

發表於 11-10-2 17:38 |只看該作者

回覆：uhtcl2006 的帖子

加油呀

點評

uhtcl2006 真係要加油,以為簡單,但都係5成功,有ddddd失望

發表於 11-10-2 17:40

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pigpigyy

彩鑽殿

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