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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 古早味蛋糕

烹飪搵食今日: 3|主題: 139329

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[麵包糕點] 古早味蛋糕 [複製鏈接]

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發表於 20-7-7 01:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 vanessacys 於 20-7-19 20:42 編輯

真係功多藝熟

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發表於 20-7-7 21:40

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發表於 20-7-7 21:40 |只看該作者

回覆 vanessacys 的帖子

Yummy

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2021可愛聖誕B勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章親子王國15週年勳章 BK Milk勳章開心吸收勳章食得好勳章瞓得好勳章笑得好勳章

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發表於 20-7-7 22:58 |只看該作者

回覆樓主:

yummy

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2018復活節勳章畀面勳章

4^#

發表於 20-7-8 00:52 |只看該作者

好味

HIMMAMA3 男爵府

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發表於 20-7-8 08:15 |只看該作者

吸引

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發表於 20-7-8 14:49 |只看該作者

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 20-7-11 22:00 |只看該作者

vanessacys 發表於 20-7-7 01:07
真係功多藝熟

請問有食譜同做法分享

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發表於 20-7-19 16:37 |只看該作者

回覆樓主:

蒸架？

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發表於 20-7-19 20:36 |只看該作者

cindy618 發表於 20-7-19 16:37
蒸架？

焗

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發表於 20-7-19 20:37 |只看該作者

有無心得講黎聽下！我次次都係下陷

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發表於 20-7-19 20:40 |只看該作者

Mochachoi 發表於 20-7-19 20:37
有無心得講黎聽下！我次次都係下陷

下陷原因好多，會唔會係消左泡？要用切伴法輕快地將蛋白同蛋漿撈要快同輕手。焗既時候要焗得熟透。

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發表於 20-7-19 20:41 |只看該作者

Mochachoi 發表於 20-7-19 20:37
有無心得講黎聽下！我次次都係下陷

不如你講下係你係點整，睇吓幫唔幫到你

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發表於 20-7-20 11:15 |只看該作者

我懷疑自己焗得唔夠耐。切落去，低部密度特別高。你話要焗得熟透，甘點知自己焗得夠時間？我成日怕個蛋糕燶

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發表於 20-7-20 11:20 |只看該作者

我懷疑焗不夠通透，直切見底層密度特別高。成日都驚個蛋糕面好燶。你話要焗得通透，請問點樣知焗透未？

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發表於 20-7-20 11:41 |只看該作者

唉....我整過2次... 都係底層有層油咁.....
浪費左好多蛋.....

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發表於 20-7-20 12:54 |只看該作者

Mochachoi 發表於 20-7-20 11:20
我懷疑焗不夠通透，直切見底層密度特別高。成日都驚個蛋糕面好燶。你話要焗得通透，請問點樣知焗透未 ...

用牙齒吉落去睇吓有無粉漿痴住就知熟唔熟透。
我焗70分鐘左右。60分鐘停左拎返啲水出黎，再焗10分鐘。你較幾高溫度？
你有無用盪麵法呀？

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發表於 20-7-20 12:55 |只看該作者

迷人pinklady 發表於 20-7-20 11:41
唉....我整過2次... 都係底層有層油咁.....
浪費左好多蛋.....

有無相睇吓

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積分: 36256

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發表於 20-7-20 14:00 |只看該作者

vanessacys 發表於 20-7-20 12:55
有無相睇吓

冇呀！唔想影

過2日整多次，失敗再影你睇

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19^#

發表於 20-7-20 19:08 |只看該作者

迷人pinklady 發表於 20-7-20 14:00
冇呀！唔想影
過2日整多次，失敗再影你睇
...

好(emoji)

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積分: 88

20^#

發表於 20-7-20 23:50 |只看該作者

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