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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 麵包機整PIZZA可放雪櫃明天焗嗎?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139329

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查看: 1666 | 回覆: 3

[麵包糕點] 麵包機整PIZZA可放雪櫃明天焗嗎? [複製鏈接]

AppleChow

男爵府

積分: 9640

1^#

發表於 20-7-14 17:15 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

各位好:
因新手想整Pizza,
請問如用麵包機先攪粉, 之後是否可先發酵(1個鐘), 之後將麵團放Pizza烤盤內,
再放入雪櫃內低溫發酵, 明天先取出回溫, 之後就可放上芝士及材料再烤焗呢?
如想整好似Pizza Hut 厚批, 是否用高粉及低粉混合呢?

謝謝指點一下!

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rose-mag

王國長老

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2^#

發表於 20-7-14 23:17 |只看該作者

回覆樓主:

可以架，我直情係搓完個麵糰就放雪櫃第二日焗添，好幾年前開過帖講整pizza, 有興趣睇下有冇參考價值啦。

https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=9421143

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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AppleChow

男爵府

積分: 9640

3^#

發表於 20-7-15 00:21 |只看該作者

回覆樓主:

謝謝回覆。

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