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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 做蛋糕買邊隻牛奶好

烹飪搵食今日: 0|主題: 139327

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[麵包糕點] 做蛋糕買邊隻牛奶好 [複製鏈接]

YWCCL

男爵府

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1^#

發表於 20-5-19 20:57 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

做蛋糕買邊隻牛奶好

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豬_兜兜

大宅

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2^#

發表於 20-5-19 21:45 |只看該作者

濃味D嘅會香D，我有時用全脂奶粉開奶，一樣甘香

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YWCCL

男爵府

積分: 5800

3^#

發表於 20-5-19 21:47 |只看該作者

豬_兜兜發表於 20-5-19 21:45
濃味D嘅會香D，我有時用全脂奶粉開奶，一樣甘香

想問下全脂或低脂奶做出黎會唔會有唔同

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豬_兜兜

大宅

積分: 2658

4^#

發表於 20-5-19 22:13 |只看該作者

YWCCL 發表於 20-5-19 21:47
想問下全脂或低脂奶做出黎會唔會有唔同

當然全脂會比低脂好味。
其實整蛋糕用奶吾多，我反而會溶D牛油加落去，香滑好多，但牛油較重身，要留意蛋黃液的比重

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印第安公主

伯爵府

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減齡達人勳章

5^#

發表於 20-5-20 18:19 |只看該作者

YWCCL 發表於 20-5-19 21:47
想問下全脂或低脂奶做出黎會唔會有唔同

低脂脱脂奶有機會令蛋糕消泡，化學作用唔識解釋，總之撞過板，唔建議用

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