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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蘿蔔湯底

烹飪搵食今日: 3|主題: 139330

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[湯水] 蘿蔔湯底 [複製鏈接]

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印第安公主

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減齡達人勳章

1^#

發表於 20-2-8 20:31 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

浸少少蜆乾蝦米
蘿蔔去皮，刨深少少，食落更可口
用水煲煲4－5碗水
熱油爆香薑片後，落蜆乾蝦米再爆香
沖入滾水，加入浸蜆乾蝦米水，最底D雜質唔要
下蘿蔔，煮滾後冚蓋，繼續大火煮，大概十零分鐘左右開蓋，就會見到奶白色嘅蘿蔔湯，隨你鐘意，可以加d瘦肉、魚蛋、新鮮蜆、鮮尤、豆腐，咩都得啦⋯⋯啖湯好鮮甜㗎

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發表於 20-4-5 07:13

發表於 20-2-10 00:30

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2^#

發表於 20-2-9 11:42 |只看該作者

印第安公主發表於 20-2-8 20:31
浸少少蜆乾蝦米
蘿蔔去皮，刨深少少，食落更可口
用水煲煲4－5碗水

好正

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BK Milk勳章

3^#

發表於 20-2-9 14:40 |只看該作者

回覆樓主:

好正

thx

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Saturdaymorning

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4^#

發表於 20-2-9 22:35 |只看該作者

印第安公主發表於 20-2-8 20:31
浸少少蜆乾蝦米
蘿蔔去皮，刨深少少，食落更可口
用水煲煲4－5碗水

好正！想問邊度可以買蜆乾？

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印第安公主

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減齡達人勳章

5^#

發表於 20-2-9 22:58 |只看該作者

Saturdaymorning 發表於 20-2-9 22:35
好正！想問邊度可以買蜆乾？

我喺街市雜貨店買
即係賣蝦米嗰啲
你問吓有無
無就用瑤柱都得嘅，不過要浸耐d，同成本高好多，蜆乾好平㗎咋

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6^#

發表於 20-2-10 00:22 |只看該作者

印第安公主發表於 20-2-8 20:31
浸少少蜆乾蝦米
蘿蔔去皮，刨深少少，食落更可口
用水煲煲4－5碗水

yummy

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7^#

發表於 20-2-10 00:24 |只看該作者

正

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8^#

發表於 20-2-10 00:31 |只看該作者

回覆印第安公主的帖子

Yummy

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9^#

發表於 20-2-10 01:48 |只看該作者

印第安公主發表於 20-2-8 20:31
浸少少蜆乾蝦米
蘿蔔去皮，刨深少少，食落更可口
用水煲煲4－5碗水

謝分享

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發表於 20-2-10 11:37 |只看該作者

印第安公主發表於 20-2-8 20:31
浸少少蜆乾蝦米
蘿蔔去皮，刨深少少，食落更可口
用水煲煲4－5碗水

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11^#

發表於 20-2-10 16:14 |只看該作者

謝謝分享

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發表於 20-2-10 17:03 |只看該作者

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發表於 20-2-10 22:43 |只看該作者

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yummy

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發表於 20-2-11 15:11 |只看該作者

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發表於 20-2-11 19:53 |只看該作者

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發表於 20-2-11 21:20 |只看該作者

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幸福黃太太

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分享愛

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發表於 20-2-11 21:36 |只看該作者

個湯好白呀

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Saturdaymorning

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發表於 20-2-11 23:03 |只看該作者

印第安公主發表於 20-2-9 22:58
我喺街市雜貨店買
即係賣蝦米嗰啲
你問吓有無

唔該哂～我搵唔到蜆乾呀最後買左乾瑤柱，聽日試下整先～

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印第安公主

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減齡達人勳章

19^#

發表於 20-2-12 05:53 |只看該作者

Saturdaymorning 發表於 20-2-11 23:03
唔該哂～我搵唔到蜆乾呀最後買左乾瑤柱，聽日試下整先～

一樣鮮甜，但成本會貴d

記得撞大滾水，冚蓋之後都要大火，個湯至夠白

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印第安公主

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減齡達人勳章

20^#

發表於 20-2-12 20:13 |只看該作者

Saturdaymorning 發表於 20-2-11 23:03
唔該哂～我搵唔到蜆乾呀最後買左乾瑤柱，聽日試下整先～

本帖最後由印第安公主於 20-2-12 20:14 編輯

今晚再整，但並非蘿蔔湯底，只係蜆乾蝦米起完鑊，加手打肉丸，之後落菠菜滾啖湯，加幾滴魚露，都好鮮甜

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