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[湯水] 鮮甜冬茸羹～不用雞湯 [複製鏈接]

印第安公主

伯爵府

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減齡達人勳章

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發表於 20-4-14 07:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由印第安公主於 20-4-14 07:56 編輯

先用蜆乾蝦乾煮湯底
煲完冬瓜用blender打爛D冬瓜
再加菜粒、紅蘿蔔粒、湯底蝦米切粒、蟹肉、金華火腿粒
用胡椒粉同少少魚露吊一吊味已好鮮甜

因為用blender打，會有creamy效果，所以無加馬蹄粉、蛋白之類已經有啲杰身
如果無blender，可以用整蘿蔔嘅刨刨都可以，但就要加馬蹄粉、蛋白令個湯變羹

喺T字頭超市買嘅蟹肉，三十蚊有找，又幾方便啊

基本湯底 ⋯⋯不加蘿蔔，煲完隔走d蝦米蜆乾，只要湯
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