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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 分享蒸焗爐食譜??

烹飪搵食今日: 0|主題: 139324

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[用具] 分享蒸焗爐食譜?? [複製鏈接]

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發表於 20-4-14 15:25 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 20-4-14 15:27 |只看該作者

大家會用蒸焗爐整咩食, 大家分享下

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發表於 20-4-14 16:07 |只看該作者

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發表於 20-4-14 16:20 |只看該作者

可以分享下做法嗎? 因為我都買左, 都未知整咩好

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5^#

發表於 20-4-14 23:39 |只看該作者

回覆樓主:

留毛學野
我一般都係純蒸，或者純烤

好想學下炆嘅餸，或者要蒸烤嘅餸

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 20-4-15 21:23 |只看該作者

可以整好多野喎，蒸又得焗又得，就算炒餸都得（當然同鑊炒有啲分別啦），仲可以發意粉

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7^#

發表於 20-4-15 21:35 |只看該作者

TMC3012 發表於 20-4-15 21:23
可以整好多野喎，蒸又得焗又得，就算炒餸都得（當然同鑊炒有啲分別啦），仲可以發意粉
...

點用蒸焗爐炒餸？

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8^#

發表於 20-4-15 22:22 |只看該作者

monkeydiary 發表於 20-4-15 21:35
點用蒸焗爐炒餸？

西芹炒蝦，加少少油同薑先焗幾分鐘，再加西芹同蝦焗大約8分鐘，加黑椒同鹽兜吓再焗多兩三分鐘

其實好耐之前search台灣blog有教

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9^#

發表於 20-4-16 09:36 |只看該作者

蒸水蛋, 蛋同水份量約一比一, 純蒸100度, 約15-20分鐘, 按每個爐品牌唔同, 自己再調較時間, 好靚好滑, 唔駛蓋保鮮紙, 錫紙, 個面滑滑

煨番薯, 用蒸焗功能約180度20-30分鐘, 視乎番薯大細再調整

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