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[甜品] 中、低筋麵粉 [複製鏈接]

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Lovelymame


男爵府

積分: 9903


1#
發表於 20-4-10 15:32 |只看該作者
屋企有低筋麵粉，想整蛋餅，食譜寫要用中筋麵粉，可以用低筋麵粉代替嗎？因為少整，唔想又買，有排都用唔晒。
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fundfund


珍珠宮

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2#
發表於 20-4-10 23:26 |只看該作者
Lovelymame 發表於 20-4-10 15:32
屋企有低筋麵粉，想整蛋餅，食譜寫要用中筋麵粉，可以用低筋麵粉代替嗎？因為少整，唔想又買，有排都用唔晒 ...

我有中筋，買唔到低筋，請問中筋麵粉可以整咩蛋糕？
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iloveuk


大宅

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3#
發表於 20-4-11 04:48 |只看該作者
fundfund 發表於 20-4-10 23:26
我有中筋，買唔到低筋，請問中筋麵粉可以整咩蛋糕？

如果你屋企有鷹粟粉，可以中筋粉8:鷹粟粉2，咁溝出嚟就係低筋粉，因為鷹粟粉係冇筋性嘅
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fundfund


珍珠宮

積分: 35324

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 醒目開學勳章


4#
發表於 20-4-11 08:06 |只看該作者
iloveuk 發表於 20-4-11 04:48
如果你屋企有鷹粟粉，可以中筋粉8:鷹粟粉2，咁溝出嚟就係低筋粉，因為鷹粟粉係冇筋性嘅
...

勁！多謝你

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