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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家制豬肉乾

烹飪搵食今日: 2|主題: 139285

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查看: 2010 | 回覆: 42

[菜式] 自家制豬肉乾 [複製鏈接]

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發表於 14-5-2 00:31 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 14-5-2 00:46 |只看該作者

回覆：自家制豬肉乾

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發表於 14-5-2 07:55 |只看該作者

回覆：自家制豬肉乾

好想食吖

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發表於 14-5-2 08:16 |只看該作者

本帖最後由 ck8181 於 14-5-2 08:16 編輯

用何工具,
食譜?..

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發表於 14-5-2 08:47 |只看該作者

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發表於 14-5-2 09:38 |只看該作者

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熱血勳章

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發表於 14-5-2 10:30 |只看該作者

回覆 ck8181 的帖子

1，豬絞肉500-600g
2，酒2茶匙

3，魚露5g

4，辣椒粉（隨自己喜好）

5，雞粉3茶匙

6，糖100g

7，老抽大約4-5茶匙

8，黑椒3茶匙，胡椒鹽5g

9，蜜糖或者麥芽糖2茶匙溝1茶匙凍滾水

全部材料撈埋，yip左佢，時間當然愈耐愈好，yip過夜仲好
跟住，喺焗盆上面舖鍚紙，挖一個豬肉，放上去，再舖一張保鮮紙，再用面粉棍look下，大約2-3mm厚
焗爐180度預熱10分鐘，每邊10分鐘，中途搽蜜糖

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發表於 14-5-2 10:35 |只看該作者

好有心機

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發表於 14-5-2 10:37 |只看該作者

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發表於 14-5-2 10:38 |只看該作者

本帖最後由 abbytsang218 於 14-5-2 10:39 編輯

回覆 cherrybaby1208 的帖子

c6同仔仔鐘意食，1個月整一次咁多

出去買又貴，仲更加唔健康，所以自己整

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發表於 14-5-2 10:39 |只看該作者

引用：回覆 ck8181 的帖子1，豬絞肉500-600g2，酒

原帖由 abbytsang218 於 14-05-02 發表
回覆 ck8181 的帖子

1，豬絞肉500-600g

中间见有保鲜纸。入焗炉前会否取去？

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熱血勳章

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發表於 14-5-2 10:40 |只看該作者

回覆 ck8181 的帖子

一定要拎走，多謝提醒

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幸福黃太太

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分享愛

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發表於 14-5-2 14:31 |只看該作者

引用：回覆+cherrybaby1208+的帖子c6同仔仔鐘意食

原帖由 abbytsang218 於 14-05-02 發表
本帖最後由 abbytsang218 於 14-5-2 10:39 編輯

回覆 cherrybaby1208 的帖子

冇錯。自己整又有成功感。

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熱血金章畀面勳章

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發表於 14-5-2 14:42 |只看該作者

老公飛佛

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發表於 14-5-2 14:46 |只看該作者

你既製成品好得呀

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發表於 14-5-2 15:00 |只看該作者

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發表於 14-5-2 16:20 |只看該作者

回覆 facialchung 的帖子

多謝

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發表於 14-5-2 16:21 |只看該作者

回覆 ylc1015 的帖子

試下整

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BK Milk勳章

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發表於 14-5-14 01:34 |只看該作者

回覆：abbytsang218 的帖子

100g糖大約幾湯匙？

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20^#

發表於 14-5-14 02:45 |只看該作者

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