烹飪搵食

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水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


1#
發表於 13-10-28 13:42 |只看該作者

<<黑芝麻腸仔包>>
黃先生喜愛食腸仔包~~~呢個EASY 啦~~屋企成日都有腸仔架~~今次用湯種~咁第日食都好軟熟呢~!見屋企有好多黑芝麻咁黃師奶又加D~~焗出黎好YUMMY 喔~~~黃先生一下子食咗3個喔~


材料: 高筋粉 350g 牛油 35g , 糖 30g, 鹽 4g, 酵母 6 g, 牛奶100 g, 湯種120g, 蛋一隻 , 香腸及黑芝麻適量


STEP 1
除餡料外, 將材料搓成麵糰再發酵50分鐘~



STEP 2
將麵糰放氣後壓篇~~再鬆弛15分鐘



STEP 3
再整形~發酵40 分鐘



STEP 4
預熱焗爐180度15 分鐘掃上蛋水~灑上黑芝麻焗包包約15 分鐘即成~!~~



今日黃師奶大平賣~HKD 2.8一個~~~有冇JM 要~!

點評

Vin仔媽    發表於 14-5-17 00:15
小阿肥    發表於 13-10-28 22:48
andyman    發表於 13-10-28 14:58
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


男爵府

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2#
發表於 13-10-28 13:45 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 黑芝麻腸仔包

今次排第一



點評

黃家小新抱  俾個叻叻你~!  發表於 13-10-29 09:38


大宅

積分: 3426


3#
發表於 13-10-28 13:45 |只看該作者
回覆 黃家小新抱 的帖子

I need 4, please

點評

黃家小新抱  即到~~~  發表於 13-10-29 09:38


大宅

積分: 3404


4#
發表於 13-10-28 13:49 |只看該作者

回覆:黃家小新抱 的帖子

好嘢又有包食
最近我整形后,要發成二個鐘先漲得夠,妳有冇咁情形?





大宅

積分: 2578


5#
發表於 13-10-28 13:53 |只看該作者
黄师奶,I really admire you. How can you make everything so fine?

點評

黃家小新抱  呢位jm, 你太客氣~呢到好多勁人架~!  發表於 13-10-29 09:37


水晶宮

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6#
發表於 13-10-28 14:03 |只看該作者
kenrick57 發表於 13-10-28 13:49
好嘢又有包食
最近我整形后,要發成二個鐘先漲得夠,妳有冇咁情形?



...
天氣涼咗又乾燥呢~
之前去整有c父教路~開個焗爐開到最大一分鐘~熄咗佢~放杯水入去再發酵~咁會有所改善~我天氣涼通常都係咁~你可以試吓呢~!
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


大宅

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7#
發表於 13-10-28 14:05 |只看該作者

回覆:黃家小新抱 的帖子

收藏左!!勁



點評

黃家小新抱  謝謝你欣賞~!  發表於 13-10-29 09:37


伯爵府

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大廚勳章 畀面勳章


8#
發表於 13-10-28 14:23 |只看該作者
2.8一個!超抵食,腸仔都差唔多兩蚊啦,黃師傅薄利多銷益大家,我要兩個啊唔該

點評

黃家小新抱  哈~~我係良心企業~!  發表於 13-10-29 09:37


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9#
發表於 13-10-28 14:34 |只看該作者


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10#
發表於 13-10-28 14:39 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 黑芝麻腸仔包

嘩咁抵食兩個吖唔該,加杯奶茶慢慢嘆



點評

黃家小新抱  奶茶駛唔駛多奶呀!~~  發表於 13-10-29 09:36


珍珠宮

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11#
發表於 13-10-28 14:51 |只看該作者
he he~~好抵食呢~~預埋禾一份啊~~

點評

黃家小新抱  好呀好呀~預咗你啦~~  發表於 13-10-29 09:36


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12#
發表於 13-10-28 14:58 |只看該作者
kenstin 發表於 13-10-28 14:23
2.8一個!超抵食,腸仔都差唔多兩蚊啦,黃師傅薄利多銷益大家,我要 ...
腸仔 1.10元咋
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


水晶宮

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13#
發表於 13-10-28 17:04 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 黑芝麻腸仔包

我至愛~~~4個唔該^^

點評

黃家小新抱  4個即到~~~~  發表於 13-10-29 09:36
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀


珍珠宮

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14#
發表於 13-10-28 17:33 |只看該作者

引用:Quote:kenstin+發表於+13-10-28+14:23+2.8

原帖由 andyman 於 13-10-28 發表
腸仔 1.10元咋
百佳特價$7/包,有十條雞肉腸



這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大,出去看看開闊自己的眼界吧!   歡迎「你」對  號  入  座。       


翡翠宮

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15#
發表於 13-10-28 17:41 |只看該作者
ipodbaby_123 發表於 13-10-28 17:33
百佳特價$7/包,有十條雞肉腸
我剩係食廚師牌, 其他好難食架, 試過幾隻都係掉的多,以後都唔試新野.......
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


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16#
發表於 13-10-28 18:08 |只看該作者

回覆:黃家小新抱 的帖子

好吸引

點評

黃家小新抱  請你食吖~!  發表於 13-10-29 09:35


大宅

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17#
發表於 13-10-28 18:49 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 黑芝麻腸仔包

yummy

點評

黃家小新抱  呢個味道幾好架~  發表於 13-10-29 09:35


子爵府

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18#
發表於 13-10-28 19:01 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 黑芝麻腸仔包

想問下d芝麻幾時同點「痴」上個包度,我次次都唔得既?




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19#
發表於 13-10-28 19:19 |只看該作者

引用:Quote:kenrick57+發表於+13-10-28+13:49+好

原帖由 黃家小新抱 於 13-10-28 發表
天氣涼咗又乾燥呢~
之前去整有c父教路~開個焗爐開到最大一分鐘~熄咗佢~放杯水入去再發酵~咁會有所 ...
但係個啲包二發完就要焗
焗爐未pre-heat喎
點算?


珍珠宮

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20#
發表於 13-10-28 19:48 |只看該作者

回覆:黃師奶廚藝小百科 - 黑芝麻腸仔包

黃生好似小朋友咁鍾意食腸仔包

點評

黃家小新抱  佢真係好like 食腸仔包架~!  發表於 13-10-29 08:59

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