自由講場 今日: 362 | 主題: 1349189

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發表於 24-7-7 09:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有冇jm知道，請指教？

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mgw

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發表於 24-7-7 11:42 |只看該作者

Lm, 我都想知

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發表於 24-7-7 21:12 |只看該作者

mgw 發表於 24-7-7 11:42
Lm, 我都想知

萬能嘅bk，求答案

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Jasmine-4711

翡翠宮

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發表於 24-7-7 21:20 |只看該作者

回覆樓主:

鐵是會生銹, 生鐵比熟鐵更易生銹.

每次用完, 洗左, 立即抹乾,
風吹到全乾之後,抹油

我冇咁得閒服侍隻鑊,
家中只有不銹鋼鑊（用左廿多年未換過）及non-stick pan (1-2 年要換一次, 因甩Teflon)

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5^#

發表於 24-7-7 21:21 |只看該作者

Jasmine-4711 發表於 24-7-7 21:20
鐵是會生銹, 生鐵比熟鐵更易生銹.

每次用完, 洗左, 立即抹乾,

如果純以好用計，生定熟好呢？

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abObu

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6^#

發表於 24-7-7 21:29 |只看該作者

回覆樓主:

個人覺得熟鐵鑊輕D方便D，我在上海街買長柄的百幾蚊用了好幾年唔錯，不過上次炒完番茄好似做了深層清潔變返銀，即刻開多次鑊燒返黑佢（原本是銀色，開鑊後黑色）

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7^#

發表於 24-7-7 21:30 |只看該作者

abObu 發表於 24-7-7 21:29
個人覺得熟鐵鑊輕D方便D，我在上海街買長柄的百幾蚊用了好幾年唔錯，不過上次炒完番茄好似做了深層清潔變返 ...

想問下上海街店名？

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Jasmine-4711

翡翠宮

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8^#

發表於 24-7-7 21:49 |只看該作者

露比EE 發表於 24-7-7 21:21
如果純以好用計，生定熟好呢？

熟鐵

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bongbongpatty

水晶宮

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發表於 24-7-7 22:31 |只看該作者

De buyer好用
但重
又唔係好煩
粗用，
洗乾淨開火烘乾查一查油
攪掂

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spikenard

水晶宮

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10^#

發表於 24-7-7 22:35 |只看該作者

abObu 發表於 24-7-7 21:29
個人覺得熟鐵鑊輕D方便D，我在上海街買長柄的百幾蚊用了好幾年唔錯，不過上次炒完番茄好似做了深層清潔變返 ...

生鐵次次用紙巾抺都會黑色，正常嗎？熟鐵有冇咁的情況？

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kittylam

水晶宮

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11^#

發表於 24-7-7 22:37 |只看該作者

露比EE 發表於 24-7-7 09:47
有冇jm知道，請指教？

用法兩個都差唔多，生鐵比較重身，我用緊平價熟鐵鑊，

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abObu

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12^#

發表於 24-7-7 22:55 |只看該作者

露比EE 發表於 24-7-7 21:30
想問下上海街店名？

上海街陳枝記

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abObu

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發表於 24-7-7 23:04 |只看該作者

spikenard 發表於 24-7-7 22:35
生鐵次次用紙巾抺都會黑色，正常嗎？熟鐵有冇咁的情況？

每次用完用鮑魚刷洗，唔使用洗潔精，洗完用棉質碗布/廚房紙抹，如果之前煎得燶會有D黑，加熱加油，難洗的污垢可以燒熱個鑊加油用廚房紙卒

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ifcsir

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14^#

發表於 24-7-8 05:10 |只看該作者

露比EE 發表於 24-7-7 09:47
有冇jm知道，請指教？

推

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ifcsir