烹飪搵食

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男爵府

積分: 5541


1#
發表於 19-11-18 19:24 |只看該作者
本帖最後由 kensiu 於 19-11-18 19:24 編輯

係唔係一定要買個煲仔飯果D煲?(唔買得唔得?)花椒八角係邊度買?牛腩又應該去邊度買?

在外面吃過好多牛腩,都覺得又貴又唔好食,有次有間小店D牛腩好好吃!有花椒八角味!

請問自己做步罩如何????


子爵府

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2#
發表於 19-11-19 11:27 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 felicesmile 於 19-11-19 11:36 編輯

https://youtu.be/Xbfh1fb0yfc
花椒八角街市雜貨鋪買, or 超市滷水包替代嚟炆牛腩都好味。


男爵府

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3#
發表於 19-11-19 11:45 |只看該作者
felicesmile 發表於 19-11-19 11:27
https://youtu.be/Xbfh1fb0yfc
花椒八角街市雜貨鋪買, or 超市滷水包替代嚟炆牛腩都好味。
...
開始煲前和煲好前15分鐘都要加酒,係重點潮洲風味。


子爵府

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4#
發表於 19-11-19 16:39 |只看該作者
拉姑 發表於 19-11-19 11:45
開始煲前和煲好前15分鐘都要加酒,係重點潮洲風味。

我比容易d嘅片佢學姐, 婆婆簡單易學, 唔想講太多令樓主混亂而已。 如果要咁精準, 麻煩 JM 你逐個步驟講清楚, 邊度為之開始? 用邊隻酒先有潮式風味?


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