烹飪搵食

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MRS-SUM


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1#
發表於 13-12-24 01:24 |只看該作者
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Anviz豬


伯爵府

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2#
發表於 13-12-24 10:58 |只看該作者

引用：我昨天整左，味道幾好，可惜炆左１hr+加焗

原帖由 MRS-SUM 於 13-12-24 發表
我昨天整左，味道幾好，可惜炆左１hr 加焗第二晚再食都係硬，你地炆幾耐到？？？thanks. ...
我早幾日整左，炆左2個半鐘！屋企人話好淋！因為我吾食羊，只係整俾屋企人食
myphoto.jpg



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MRS-SUM


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3#
發表於 13-12-25 00:07 |只看該作者
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Rita


水晶宮

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2024年龍年勳章


4#
發表於 13-12-25 13:43 |只看該作者

回覆：整羊肉煲, d 黑草羊要炆幾耐~

我上星期整左人生第一個羊腩㷛，我唔食，係整比屋企人食。

我的方法：
用草果，薑，蔥出水，洗去血污
爆香薑片，大蔥（白色部分），加腐乳（老父只愛腐乳）爆至有香味，下羊腩，爆炒兜勻，加水蓋過羊腩，加竹庶，馬蹄，一粒冰糖，慢火炆2~2.5小時，焗住佢，食前取出竹庶棄掉，㷛返滾，轉砂煱滾住上枱。

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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MRS-SUM


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5#
發表於 13-12-26 01:14 |只看該作者
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mickeybebe


大宅

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6#
發表於 13-12-26 09:24 |只看該作者

回覆：Rita 的帖子

請問什麼是草果？在那裡買到？
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choicheukyin


大宅

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7#
發表於 13-12-28 23:13 |只看該作者

回覆：MRS-SUM 的帖子

我老豆整要三個小時，煮下，再焗，來回數次，第二曰才食，入曬味，呢個方法已用左三十年
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MRS-SUM


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8#
發表於 13-12-29 00:24 |只看該作者
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