烹飪搵食

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1#
發表於 13-12-24 01:24 |只看該作者
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伯爵府

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2#
發表於 13-12-24 10:58 |只看該作者

引用:我昨天整左,味道幾好,可惜炆左1hr+加焗

原帖由 MRS-SUM 於 13-12-24 發表
我昨天整左,味道幾好,可惜炆左1hr 加焗第二晚再食都係硬,你地炆幾耐到???thanks. ...
我早幾日整左,炆左2個半鐘!屋企人話好淋!因為我吾食羊,只係整俾屋企人食
myphoto.jpg




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3#
發表於 13-12-25 00:07 |只看該作者
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水晶宮

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2024年龍年勳章


4#
發表於 13-12-25 13:43 |只看該作者

回覆:整羊肉煲, d 黑草羊要炆幾耐~

我上星期整左人生第一個羊腩㷛,我唔食,係整比屋企人食。

我的方法:
用草果,薑,蔥出水,洗去血污
爆香薑片,大蔥(白色部分),加腐乳(老父只愛腐乳)爆至有香味,下羊腩,爆炒兜勻,加水蓋過羊腩,加竹庶,馬蹄,一粒冰糖,慢火炆2~2.5小時,焗住佢,食前取出竹庶棄掉,㷛返滾,轉砂煱滾住上枱。


從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀


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5#
發表於 13-12-26 01:14 |只看該作者
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大宅

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6#
發表於 13-12-26 09:24 |只看該作者

回覆:Rita 的帖子

請問什麼是草果?在那裡買到?


大宅

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7#
發表於 13-12-28 23:13 |只看該作者

回覆:MRS-SUM 的帖子

我老豆整要三個小時,煮下,再焗,來回數次,第二曰才食,入曬味,呢個方法已用左三十年


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8#
發表於 13-12-29 00:24 |只看該作者
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