烹飪搵食

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water524


子爵府

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1#
發表於 13-12-15 22:26 |只看該作者
想滷牛展，雞翼，鴨舌，可以用豉油汁滷嗎？可提供食譜就最好啦，

點評

尼古丁  你冇睇新聞, 雞翼介下口先啦  發表於 13-12-16 00:30
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小可愛11


珊瑚宮

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畀面勳章


2#
發表於 13-12-15 22:42 |只看該作者

引用：想滷牛展，雞翼，鴨舌，可以用豉油汁滷嗎？

原帖由 water524 於 13-12-15 發表
想滷牛展，雞翼，鴨舌，可以用豉油汁滷嗎？可提供食譜就最好啦，

...
用豉油咪鹹死囉！
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leeyingchi


複式洋房

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3#
發表於 13-12-15 23:07 |只看該作者

回覆：唔鐘意滷水汁嘅味道，可以用豉油滷食物嗎？

你可以用豉油雞汁
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peaceaa1122


珍珠宮

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4#
發表於 13-12-15 23:55 |只看該作者

引用：想滷牛展，雞翼，鴨舌，可以用豉油汁滷嗎？

原帖由 water524 於 13-12-15 發表
想滷牛展，雞翼，鴨舌，可以用豉油汁滷嗎？可提供食譜就最好啦，

...
用豉油，水，片糖都可以，但只係豉油炆雞翼果d味。

出面超市買一支果d滷水汁唔好味。自己整的滷水汁好好味架, 花椒，八角，桂皮，花雕酒，冰糖/片糖加水煲到出味已經好正！跟住就可放你想食的野落去煲，差好遠。

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water524


子爵府

積分: 14335


5#
發表於 13-12-16 16:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+water524+於+13-12-15+發表想

原帖由 peaceaa1122 於 13-12-15 發表
用豉油，水，片糖都可以，但只係豉油炆雞翼果d味。

出面超市買一支果d滷水汁唔好味。自己整的滷水汁好好味 ...
請提供一個自制滷水汁嘅食譜，我未自己整過唔知要落乜
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palapala


子爵府

積分: 10773


6#
發表於 13-12-16 17:45 |只看該作者
豉油, 老抽,黑醋,(3款約1/3碗左右) 酒(半-1蓋), 片糖(約半-1片), 薑, 其實分量我一般都係隨意倒, 小小水, 滾後轉中火大概20分鐘左右OR汁夠濃味就OK喇, 你可以試下.我通常水不過肉, 途中反佢一次. 你可以試下
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peaceaa1122


珍珠宮

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7#
發表於 13-12-19 13:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+peaceaa1122+於+13-12-15+發

原帖由 water524 於 13-12-16 發表
請提供一個自制滷水汁嘅食譜，我未自己整過唔知要落乜
我已經寫左d材料出黎，去雜貨舖買齊就煲得，你話比佢聽整幾多份量的滷水汁，佢識幫你執
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