chickenwing2006 發表於 13-12-18 12:18 
食譜 :
Thank u
麵粉 250 gram (2 cups)
牛油 170 gram (3/4 cup)
糖粉 65 gram (1/2 cup)
雲喱嗱香油 1茶匙(pure vanilla)
牛奶 適量
做法：
1）麵粉過篩，牛油切成細粒，用手指將牛油搓入麵粉中至成淺黃色麵包糠狀。
2）打入糖粉拌勻，倒入雲喱嗱香油拌勻。
3）續匙牛奶加入粉中，慢慢揉成麵團，如果麵團已夠柔軟同濕度，不必加晒咁多牛奶。
4）麵團太濕就加多少少粉，太乾就加入牛奶。
5）把麵團用麵粉棍揉成約半cm厚，以印模印出一個個心型曲奇。
6）焗爐預熱180度C，曲奇放入焗15至20分鐘，厚嘅曲奇要多焗幾分鐘或較大爐火。今次我係先用180度C焗20分鐘，再200度C多焗5分鐘至餅面變成金黃色。
P.S. 如果麵糰太濕難搓，雪一雪再印模會容易D。份量我以量杯作準。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
發表於 
btw座熱水都係個好方法wo, 但會唔會好易變油水架?
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