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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶廚藝小百科 - 豉椒爆鵝腸

烹飪搵食今日: 0|主題: 139203

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[菜式] 黃師奶廚藝小百科 - 豉椒爆鵝腸 [複製鏈接]

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

1^#

發表於 13-11-6 12:21 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

<<豉椒爆鵝腸>>

今朝遊咗魂...放錯版...多謝有JM提黃師奶POST 咗去另外版呀!

黃師奶已經即時DELETED 再搬返黎呢邊~希望大家唔好介意~!

材料: 鵝腸250g , 紅尖椒+青尖椒各數隻 , 紹酒半小碗, 辣椒絲隨意
調味: 蒜茸加豆豉茸2大匙

STEP 1
將鵝腸洗淨; 紅尖椒+青尖椒洗淨切小塊

STEP 2
煲滾水後下鵝腸汆水一會後瀝乾水份再用冰水過冷河

STEP 3
慢火爆香蒜茸及豆豉茸; 拌入鵝腸快手炒兜;

STEP 4
下尖椒後兜炒片刻; 灒酒再灑上辣椒絲煮透後即成

黃師奶真今日成日遊咗魂咁~~JM 隨便自己過黎啦~~~

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發表於 13-11-7 00:03

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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積分: 32090

好媽媽勳章

2^#

發表於 13-11-6 12:25 |只看該作者

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黃家小新抱

哈~多謝哂你~ 發表於 13-11-7 15:39

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3^#

發表於 13-11-6 12:28 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 豉椒爆鵝腸

鵝腸難唔難洗乾淨呀？

同埋街市冰鮮鋪係咪就買到呢？

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黃家小新抱

我見過有一packpack 冰鮮裝~你可以留意吓發表於 13-11-7 15:40

黃家小新抱

都唔係好難洗咋~喺街市買~唔係成日有~或者要叫雞檔阿姐同你留份呢~! 發表於 13-11-7 15:39

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積分: 4608

4^#

發表於 13-11-6 12:49 |只看該作者

嘩, 正啊, 鵝腸好肥美的

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黃家小新抱

呢個好肥美~好惹味發表於 13-11-7 15:41

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積分: 24499

5^#

發表於 13-11-6 12:57 |只看該作者

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6^#

發表於 13-11-6 13:18 |只看該作者

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賣飛佛

見到好想即吃

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黃家小新抱

呢個好惹味呢～！發表於 13-11-7 15:43

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積分: 24499

2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-11-6 13:19 |只看該作者

尼古丁發表於 13-11-6 12:57
回覆黃家小新抱的帖子

汆完水再過冰河係咪要佢爽 ?

鵝腸....如果唔汆水, 直接炒, 會出水的...

所以炒之前, 一定要汆水呀....

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DHA勳章

8^#

發表於 13-11-6 13:58 |只看該作者

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積分: 5940

9^#

發表於 13-11-6 14:03 |只看該作者

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 13-11-6 14:36 |只看該作者

雞腸唔識, 食鵝腸補救一下

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黃家小新抱

你咁搞笑～！發表於 13-11-7 15:55

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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積分: 60382

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發表於 13-11-6 14:43 |只看該作者

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12^#

發表於 13-11-6 16:24 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 13-11-6 16:27 |只看該作者

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嘩!正呀!我至愛

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黃家小新抱

呢個好惹味~! 發表於 13-11-7 15:57

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HiPP勳章(2)

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發表於 13-11-6 18:30 |只看該作者

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問題係邊度先有得買鵝腸吖？

兩個人食，要買幾多吖？

因未買過

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黃家小新抱街市雞檔有~不過唔常有~最好留呀同阿姐~ 發表於 13-11-7 15:58

黃家小新抱

放心啦~你去到買~得一碟仔架咋~!唔會有多俾你買得到~! 發表於 13-11-7 15:58

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積分: 3985

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發表於 13-11-6 18:47 |只看該作者

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積分: 1319

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發表於 13-11-6 18:50 |只看該作者

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正呀

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黃家小新抱

呢個好惹味~ 發表於 13-11-7 15:58

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積分: 18575

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發表於 13-11-6 18:58 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 豉椒爆鵝腸

正

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黃家小新抱

呢個好惹味~! 發表於 13-11-7 15:59

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積分: 7320

18^#

發表於 13-11-6 19:02 |只看該作者

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發表於 13-11-6 19:02 |只看該作者

好惹味

點評

黃家小新抱

辣辣哋好好食~ 發表於 13-11-7 15:59

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積分: 10168

20^#

發表於 13-11-6 19:26 |只看該作者

那裡買食材？

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黃家小新抱

喺街市買~唔係成日有~或者要叫雞檔阿姐同你留份呢~! 發表於 13-11-7 15:38

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