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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 花漾冰皮月餅

烹飪搵食今日: 1|主題: 139319

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[甜品] 花漾冰皮月餅 [複製鏈接]

conlysister

侯爵府

積分: 24315

2018復活節勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

1^#

發表於 19-6-20 18:13 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 conlysister 於 19-6-20 18:14 編輯

過完端午...係時候開始練習吓先..做出每個不一樣的。.""花漾冰皮月餅""

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南北杏 :donutgood: 發表於 20-4-6 17:05

jcstai

發表於 19-6-21 12:56

PKFC

發表於 19-6-20 21:47

PKFC

發表於 19-6-20 21:47

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少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意

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love_kari

別墅

積分: 717

2^#

發表於 19-6-20 19:58 |只看該作者

conlysister 發表於 19-6-20 18:13
過完端午...係時候開始練習吓先..做出每個不一樣的。.""花漾冰皮月餅""

D 花係點整架？

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elisewaiman

水晶宮

積分: 59232

馬年勳章 2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

3^#

發表於 19-6-20 22:02 |只看該作者

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Che_Che

男爵府

積分: 7795

4^#

發表於 19-6-20 22:13 |只看該作者

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conlysister

侯爵府

積分: 24315

2018復活節勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

5^#

發表於 19-6-21 15:52 |只看該作者

本帖最後由 conlysister 於 19-6-21 15:59 編輯

回覆 love_kari 的帖子

係冰皮加食用色素或天然色粉..搓勻..再利用翻糖模具壓出花形...詳細做法→.
https://www.youtube.com/watch?v=ro7K5Sy44KU

少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意

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3KIDSMAMMY

男爵府

積分: 5778

6^#

發表於 19-6-21 16:13 |只看該作者

conlysister 發表於 19-6-21 15:52
回覆 love_kari 的帖子

係冰皮加食用色素或天然色粉..搓勻..再利用翻糖模具壓出花形...詳細做法→.

可分享冰皮月餅食譜嗎？謝謝~

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mariefish

珊瑚宮

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2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018復活節勳章 FUN享自然‧郊遊一夏

7^#

發表於 19-6-21 17:02 |只看該作者

靚

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conlysister

侯爵府

積分: 24315

2018復活節勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

8^#

發表於 19-6-21 18:05 |只看該作者

本帖最後由 conlysister 於 19-6-21 18:06 編輯

回覆 3KIDSMAMMY 的帖子
糯米粉...50 g

粘米粉 ...50 g

麵粉........25 g

砂糖............50 g

鮮奶.......250 g

生油........4 湯匙

奶黃餡:

麵粉............15 g

吉士粉........15 g

奶粉............15 g

砂糖............15 g (按自己喜好加減)

雞蛋............1 隻

鮮奶............115 g

牛油............25 g

咸蛋黃........六粒(按自喜好加減)

玫瑰露,........少許

片栗粉適量...

少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意

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