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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 求清湯蘿蔔牛腩食譜

烹飪搵食今日: 0|主題: 139313

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[菜式] 求清湯蘿蔔牛腩食譜 [複製鏈接]

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發表於 18-12-20 05:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

好想食，但又吾識整。請問有冇高手？

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發表於 18-12-25 18:54 |只看該作者

mousei 發表於 18-12-20 05:52
好想食，但又吾識整。請問有冇高手？

蘿蔔牛腩

將原塊牛腩、牛筋肉、牛骨加入水中與薑、蔥一起汆燙出血水。
撈起用清水洗淨。
鍋中加少許油燒熱，放入所有香料稍微炒香後，加入已汆燙過的牛腩、牛筋肉和牛骨略炒一下。
然後將水倒入，加入冰糖和米酒蓋上鍋蓋用大火煮滾後，轉中小火燜煮2小時至軟腍。（ ...
當牛腩煮腍後，加入鹽和白蘿蔔塊續煮約20分鐘即可。

蘿蔔清湯牛腩食譜by Fen's - Cookpad
https://cookpad.com/tw/食譜/2087811-蘿蔔清湯牛腩

急凍的牛肋條

花椒、八角、香葉，以大火煮半個小時。

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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發表於 18-12-25 19:44 |只看該作者

333s 發表於 18-12-25 18:54
蘿蔔牛腩

將原塊牛腩、牛筋肉、牛骨加入水中與薑、蔥一起汆燙出血水。

謝謝分享

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