烹飪搵食

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MacyT


大宅

積分: 3673


1#
發表於 18-11-16 21:03 |只看該作者
如題…新手請指點，thx
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sakesakee


男爵府

積分: 9364

開心吸收勳章 大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


2#
發表於 18-11-16 21:15 |只看該作者
MacyT 發表於 18-11-16 21:03
如題…新手請指點，thx

除左果皮，我一般會水滾先落料
果皮要凍水落
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stagea


琥珀宮

積分: 196916

2026勳章 父親節2025勳章 母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章 減齡達人勳章 牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子探索遊 畀面勳章 Xmas吸收勳章 美好大世界2017勳章 開心吸收勳章 瞓得好勳章


3#
發表於 18-11-17 13:48 |只看該作者
老火湯凍水落料

滾湯就滾水落料


兩者有分別既，凍水落料係慢慢有鮮味出來、反而滾水落就鎖住蛋白質。
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