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烹飪搵食

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關於整麵包 [複製鏈接]

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bv1117


男爵府

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1#
發表於 12-11-30 01:38 |只看該作者
想請教如果無出去學過，想自己搓粉做麵包會唔會好難？
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yan203yan


大宅

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2#
發表於 12-11-30 08:48 |只看該作者
本帖最後由 yan203yan 於 12-11-30 09:40 編輯

開頭真係幾難，我第一次連粉團都搓唔成，麵粉團發酵唔起。不過只有心機，整多幾次之就會慢慢整得比之前好。

我都係同你一樣未學過整麵包，N年前只學過2堂蛋糕班。呢個星期就膽粗粗上網學人整麵包，我冇麵包機，只係人手搓粉。琴晚第3次整自己好鍾意食嘅黑麥合桃提子包，雖然唔係整得好好，D皮有少少燶，但自己食落覺得OK幾滿意，不過仲有好多改善空間。

上網睇多啲教人整麵包視頻、資料。嘻嘻！其實我都想正式上一堂學整麵包嘅課程，因有師父教路始終專業啲。
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chaknok


大宅

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3#
發表於 12-12-1 08:11 |只看該作者

回覆：關於整麵包

我有麵包機，不過攪刀唔見咗後，就開始自己搓粉做包，一次、二次、三次，做到第四次先成功！網絡上有好多片參考
在壓力中仍能平靜，在忙碌中仍能悠閒，在失敗中仍能歡笑，在逼迫中仍能屹立，上帝的兒女何等有福。
在絕望中仍有盼望，在冷漠中仍有關懷，在困境中仍有出路，在死亡中仍有生命，上帝的兒女何等有福。
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lovingsleep


伯爵府

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4#
發表於 12-12-1 13:19 |只看該作者

回覆：關於整麵包

我都係用手搓包，已經三年了，曾經諗過買麵包機，但諗下有機代勞後，我就無左整包既樂趣。 做包易學難精，好多時我去search 人家做包的手法，學習下取長補短，各位和我一齊加油呵！

自煮有快樂
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welshcorgi


大宅

積分: 2578


5#
發表於 12-12-1 22:03 |只看該作者
我也是未学过，自己看书试下整，都可以食得下。因为我住在天津，买才料非常不方便，好多时要等我回香港的时候搬回来，好羡慕你们呀。
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andyman


翡翠宮

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6#
發表於 12-12-1 23:56 |只看該作者
回覆 welshcorgi 的帖子

其實你買材料比我地仲便宜啦, 淘寶大把貨,香港搵唔到的,網上都會有,買滿幾多錢又包郵喎
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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welshcorgi


大宅

積分: 2578


7#
發表於 12-12-2 17:55 |只看該作者
回覆 andyman 的帖子

我和老公也信不过网购，在这里住了五年了，好多东西都还不習惯。中港文化和習惯上还是有很多差必。
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andyman


翡翠宮

積分: 83317

2018復活節勳章 認識瑞士牛牛第一回 玩具勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章


8#
發表於 12-12-2 18:05 |只看該作者
回覆 welshcorgi 的帖子

反而我好鐘意淘寶, 因為真係好多選擇,你睇香港的拍賣網,咩都冇架
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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