烹飪搵食

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子爵府

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1#
發表於 18-8-2 15:48 |只看該作者
見有只用粘米粉,粟粉
又有加生粉,澄麵
可否分享做過邊個配方你覺得好食?
謝謝


複式洋房

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2#
發表於 18-8-2 16:14 |只看該作者
anyuser18 發表於 18-8-2 15:48
見有只用粘米粉,粟粉
又有加生粉,澄麵
可否分享做過邊個配方你覺得好食?

有只專用腸粉粉


子爵府

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3#
發表於 18-8-3 19:15 |只看該作者

回覆樓主:

無買。就咁用粘米粉和粟粉,好似未夠滑。下次試加澄粉


子爵府

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4#
發表於 18-8-4 10:58 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 anyuser18 於 18-8-4 18:13 編輯

呢個配方似足街外腸粉
我都係網上睇但唔記得條link

粘米粉80克
澄麵70克
生粉10克
水400毫升
鹽小許
油1湯匙
(瓷碟份量,不銹鋼要加水)

不過呢個食譜要即做即食,佢澄麵都多,一凍就實和硬。但熱食時是超好味。基本捲一條食一條好快無哂。或者要試吓其他配方邊個可放耐啲)


男爵府

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畀面勳章


5#
發表於 18-8-4 12:32 |只看該作者


複式洋房

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6#
發表於 18-9-14 15:36 |只看該作者
我直接淘廣州嗰只白鯊牌嘅腸粉粉

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