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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 香腸卷

烹飪搵食今日: 11|主題: 139316

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[麵包糕點] 香腸卷 [複製鏈接]

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發表於 18-8-18 19:46 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

大人小朋友都好鍾意食

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發表於 18-8-28 11:33

發表於 18-8-27 11:13

Cheuk2012 :donutgood: 發表於 18-8-19 23:00

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2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018復活節勳章 FUN享自然‧郊遊一夏

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發表於 18-8-18 20:47 |只看該作者

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HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章開心吸收勳章

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發表於 18-8-19 21:47 |只看該作者

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流口水

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發表於 18-8-19 23:00 |只看該作者

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Yummy

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發表於 18-8-20 10:46

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熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 18-8-20 23:53 |只看該作者

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好正

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發表於 18-8-27 18:03

發表於 18-8-22 10:19

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 18-8-23 23:00 |只看該作者

mondymondy 發表於 18-8-18 19:46
大人小朋友都好鍾意食

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發表於 18-8-27 18:02

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發表於 18-8-26 16:04 |只看該作者

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發表於 18-8-26 20:32 |只看該作者

mondymondy 發表於 18-8-18 19:46
大人小朋友都好鍾意食

有D腸仔大條，又有迷你腸仔，
請問點様預麵團重量去包腸仔？

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發表於 18-8-26 21:38 |只看該作者

mondymondy 發表於 18-8-18 19:46
大人小朋友都好鍾意食

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發表於 18-8-27 18:01

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發表於 18-8-26 21:44 |只看該作者

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發表於 18-8-27 18:00

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發表於 18-8-27 08:21 |只看該作者

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發表於 18-8-27 10:37 |只看該作者

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牛年勳章 HiPP勳章(1) 2018母親節勳章

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發表於 18-8-27 11:14 |只看該作者

mondymondy 發表於 18-8-18 19:46
大人小朋友都好鍾意食

Nice!

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發表於 18-8-27 17:54

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發表於 18-8-28 03:59 |只看該作者

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發表於 18-8-28 09:35 |只看該作者

papa.yaya 發表於 18-8-26 20:32
有D腸仔大條，又有迷你腸仔，
請問點様預麵團重量去包腸仔？

其實我都係整多幾次，要大概預到個麵團份量。
一般廚師腸，麵團約60-65克
迷你芝士腸，麵團約25-30克
有啲好大條嘅靚腸，多數唔會包/卷住，會放喺面，麵團約7x克

如果你係想將麵團卷住條腸，記住要預留返啲位，俾佢第二次發酵時發大，如果你無預位，二發發大再加焗嘅時候變大，包就遮住曬腸架啦

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認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回

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發表於 18-8-28 09:42 |只看該作者

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發表於 18-8-29 00:50

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認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回

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發表於 18-8-28 09:42 |只看該作者

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發表於 18-8-29 00:50

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發表於 18-8-28 12:46 |只看該作者

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請問需唔需要加水落去d粉到一起拌嗎?

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發表於 18-8-28 13:02 |只看該作者

mondymondy 發表於 18-8-28 09:35
其實我都係整多幾次，要大概預到個麵團份量。
一般廚師腸，麵團約60-65克
迷你芝士腸，麵團約25-30克

(emoji)(emoji)(emoji)

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發表於 18-8-28 17:37 |只看該作者

回覆 mondymondy 的帖子

流口水啦！

樓主，你用嘅腸仔係唔係出邊個种成包嘅雞肉腸？

掌握基本原理，才能踏上輕鬆自學的途徑！

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