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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 印模曲奇

烹飪搵食今日: 2|主題: 139330

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查看: 744 | 回覆: 7

[食材] 印模曲奇 [複製鏈接]

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好媽媽勳章

1^#

發表於 12-11-29 12:20 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請高人指點，點解次次甩模d粉團都痴著個模，甩到冇晒眼耳口鼻，我舊粉團已經放入雪櫃雪凍都係甩唔到

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大廚勳章畀面勳章

2^#

發表於 12-11-29 12:26 |只看該作者

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好媽媽勳章

3^#

發表於 12-11-29 14:40 |只看該作者

引用：要用手粉(高粉)

原帖由 vicky_cheun 於 12-11-29 發表
要用手粉(高粉)

我次次用低粉，但唔係印模，好成功，今次用印模出事了，甘我今晚試下用高粉先，多謝解答

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4^#

發表於 12-11-29 17:58 |只看該作者

回覆：印模曲奇

我今日試第二底，查啲麵粉響個模度會好啲

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5^#

發表於 12-11-29 18:00 |只看該作者

回覆：印模曲奇

反而係個火難搞，你用幾多度焗幾耐？
用150度又無色，170度又好似大得滯，啲邊會深色啲，點算？

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好媽媽勳章

6^#

發表於 12-11-29 18:03 |只看該作者

引用：我今日試第二底，查啲麵粉響個模度會好啲

原帖由 jopig 於 12-11-29 發表
我今日試第二底，查啲麵粉響個模度會好啲

試過了，冇甘痴但都係甩頭甩骨

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好媽媽勳章

7^#

發表於 12-11-29 18:04 |只看該作者

引用：反而係個火難搞，你用幾多度焗幾耐？用150

原帖由 jopig 於 12-11-29 發表
反而係個火難搞，你用幾多度焗幾耐？
用150度又無色，170度又好似大得滯，啲邊會深色啲，點算？

我190度，波9分鐘

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8^#

發表於 12-11-29 18:21 |只看該作者

印模曲奇粉團唔可以太濕雪硬碌平可灑小小粉响
嗰面然後印出嚟唔駛每次都要灑粉入模(多數唔雖要呢個動作)

做曲奇極小用高粉就算用都要溝其它粉

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